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抹茶のシフォンケーキ

55

2020.05.07

分類デザート

調理時間: 55分

ID390996

さっちん 

15分で飲みおかず

シフォンケーキが食べたくなって、抹茶バージョン焼いてみました。

シフォンケーキ 抹茶 ベーキングパウダー 生クリーム サラダ油 薄力粉

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材料8人分
A
薄力粉 100g
A
ベーキングパウダー 小さじ1
A
抹茶 大さじ1
卵黄 4個
砂糖 40g
サラダ油 50cc
50cc
卵白 6個
砂糖 40g
B
生クリーム 200ml
B
砂糖 大さじ2
B
バニラエッセンス 少々
作り方
Point!
粉類は、振るってください。 生クリームは、植物性でも、動物性でもお好きなクリームを使ってください。 卵白を泡立てる時、電動泡だて器を使うと簡単にできます。
  1. オーブンを170度に予熱する。
    シフォン型の内側にサラダ油を薄く塗る。
    A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、抹茶 大さじ1

    をふるっておく。
  2. ボウルに、卵白、砂糖を加え、角がたつまで泡立てる。
  3. ボウルに、卵黄、砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせ、サラダ油、水の順に加え混ぜ、A

    薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1、抹茶 大さじ1

    を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
  4. ②に①を加え混ぜ、シフォン型に流し入れる。
    予熱したオーブンで、170度で40分焼く。
    型ごと逆さにし、冷ます。
    B

    生クリーム 200ml、砂糖 大さじ2、バニラエッセンス 少々

    で、ホイップクリームを作る。
  5. 型の周囲、筒の部分にナイフを入れ、型から取り出す。
    切り分け、ホイップクリームを添える。
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