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    抹茶のシフォンケーキ

    • 投稿日2020/05/07

    • 更新日2020/05/07

    • 調理時間55

    シフォンケーキが食べたくなって、抹茶バージョン焼いてみました。

    材料8人分

    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • A
      抹茶
      大さじ1
    • 卵黄
      4個
    • 砂糖
      40g
    • サラダ油
      50cc
    • 50cc
    • 卵白
      6個
    • 砂糖
      40g
    • B
      生クリーム
      200ml
    • B
      砂糖
      大さじ2
    • B
      バニラエッセンス
      少々

    作り方

    ポイント

    粉類は、振るってください。 生クリームは、植物性でも、動物性でもお好きなクリームを使ってください。 卵白を泡立てる時、電動泡だて器を使うと簡単にできます。

    • オーブンを170度に予熱する。 シフォン型の内側にサラダ油を薄く塗る。 A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、抹茶大さじ1をふるっておく。

    • 1

      ボウルに、卵白、砂糖を加え、角がたつまで泡立てる。

    • 2

      ボウルに、卵黄、砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせ、サラダ油、水の順に加え混ぜ、A 薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1、抹茶大さじ1を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ②に①を加え混ぜ、シフォン型に流し入れる。 予熱したオーブンで、170度で40分焼く。 型ごと逆さにし、冷ます。 B 生クリーム200ml、砂糖大さじ2、バニラエッセンス少々で、ホイップクリームを作る。

      工程写真
    • 4

      型の周囲、筒の部分にナイフを入れ、型から取り出す。 切り分け、ホイップクリームを添える。

      工程写真
    レシピID

    390996

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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