メカジキと長ネギの照り焼き、ちょっぴり柚子胡椒風味

材料2人分

• メカジキ
  ２切れ
• 長ネギ
  １本
• サラダ油
  大さじ１
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  柚子胡椒チューブ
  ３ｃｍ
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々

作り方

• 1

  メカジキは、一口大に切り、長ネギは、３ｃｍの長さに切る。

• 2

  フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキ、長ネギを焼く。 途中転がしながら、火を通す。

  
• 3

  ②にA しょうゆ、みりん各大さじ１、砂糖小さじ１、柚子胡椒チューブ３ｃｍを加え、煮からめ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

ポイント

長ネギは、盛りつける時、切った面を箸で挟むと、中身が出にくくなります。

作ってみた！

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