メカジキと長ネギの照り焼き、ちょっぴり柚子胡椒風味

10

2020.05.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 391756

さっちん 

15分で飲みおかず

メカジキは、焼くと鶏肉に近い食感なるので、焼き鳥風に、長ネギを加え、甘辛味にしてみました。

    材料2人分
    メカジキ 2切れ
    長ネギ 1本
    サラダ油 大さじ1
    A
    しょうゆ、みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    柚子胡椒チューブ 3cm
    万能ねぎ(小口切り) 少々
    作り方
    Point!
    長ネギは、盛りつける時、切った面を箸で挟むと、中身が出にくくなります。
    1. メカジキは、一口大に切り、長ネギは、3cmの長さに切る。
    2. フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキ、長ネギを焼く。
      途中転がしながら、火を通す。
    3. ②にA

      しょうゆ、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ1、柚子胡椒チューブ 3cm

      を加え、煮からめ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
    4 169
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