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    副菜

    メカジキと長ネギの照り焼き、ちょっぴり柚子胡椒風味

    • 投稿日2020/05/14

    • 更新日2020/05/14

    • 調理時間10

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    メカジキは、焼くと鶏肉に近い食感なるので、焼き鳥風に、長ネギを加え、甘辛味にしてみました。

    材料2人分

    • メカジキ
      2切れ
    • 長ネギ
      1本
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      柚子胡椒チューブ
      3cm
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々

    作り方

    ポイント

    長ネギは、盛りつける時、切った面を箸で挟むと、中身が出にくくなります。

    • 1

      メカジキは、一口大に切り、長ネギは、3cmの長さに切る。

    • 2

      フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキ、長ネギを焼く。 途中転がしながら、火を通す。

      工程写真
    • 3

      ②にA しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、柚子胡椒チューブ3cmを加え、煮からめ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

    レシピID

    391756

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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