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メカジキは、焼くと鶏肉に近い食感なるので、焼き鳥風に、長ネギを加え、甘辛味にしてみました。
長ネギは、盛りつける時、切った面を箸で挟むと、中身が出にくくなります。
メカジキは、一口大に切り、長ネギは、3cmの長さに切る。
フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキ、長ネギを焼く。 途中転がしながら、火を通す。
②にA しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、柚子胡椒チューブ3cmを加え、煮からめ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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2024/10/31
2024/09/22
2024/08/28
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。