副菜
もやしとひき肉のコチュジャン炒め
投稿日2020/06/01
更新日2020/06/01
調理時間10分
コチュジャンで味つけるとコクのある炒め物になります。
材料3人分
- 豚ひき肉１５０ｇ
- もやし１袋
- ピーマン小２個
- ゴマ油大さじ１
- 塩、粗挽き黒コショウ少々
- A酒大さじ１
- Aニンニク、しょうがチューブ各２ｃｍ
- Bコチュジャン大さじ１．５
- Bしょうゆ小さじ１
- Bみりん大さじ１
- B砂糖３つまみ
作り方
ポイント
野菜を加えたらさっと炒めると、シャキシャキ感が残ります。
- 1
ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。
- 2
フライパンに、ゴマ油を敷き、豚ひき肉に塩、粗挽き黒コショウをふり、A 酒大さじ１、ニンニク、しょうがチューブ各２ｃｍを加え炒め、肉の色が変わったら、B コチュジャン大さじ１．５、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ１、砂糖３つまみを加え炒める。
- 3
②に、もやし、ピーマンを加え、さっと炒め全体を混ぜ、器に盛りつける。
レシピID
392573
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
