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もやしとひき肉のコチュジャン炒め

10

2020.06.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID392573

さっちん 

15分で飲みおかず

コチュジャンで味つけるとコクのある炒め物になります。

炒め物 ニンニクチューブ もやし ショウガチューブ 豚ひき肉 コチュジャン ごま油 ピーマン

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材料3人分
豚ひき肉 150g
もやし 1袋
ピーマン 小2個
ゴマ油 大さじ1
塩、粗挽き黒コショウ 少々
A
大さじ1
A
ニンニク、しょうがチューブ 各2cm
B
コチュジャン 大さじ1.5
B
しょうゆ 小さじ1
B
みりん 大さじ1
B
砂糖 3つまみ
作り方
Point!
野菜を加えたらさっと炒めると、シャキシャキ感が残ります。
  1. ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。
  2. フライパンに、ゴマ油を敷き、豚ひき肉に塩、粗挽き黒コショウをふり、A

    酒 大さじ1、ニンニク、しょうがチューブ 各2cm

    を加え炒め、肉の色が変わったら、B

    コチュジャン 大さじ1.5、しょうゆ 小さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 3つまみ

    を加え炒める。
  3. ②に、もやし、ピーマンを加え、さっと炒め全体を混ぜ、器に盛りつける。
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