おかずにも、おつまみにもあいます! 厚揚げでボリュームアップに! ゴマ味噌が厚揚げに浸みて美味しいです。
絹厚揚げは、炒める時、ゴムベラを使用すると形が崩れにくいです。
豚薄切り肉は、細切りにし、絹厚揚げは、一口大に切る。 ブナシメジは、石づきを切り、小房に分ける。
フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、ブナシメジを炒める。
肉に火が通ったら、絹厚揚げ、A 味噌大さじ1、すりごま大さじ1、みりん大さじ4、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1を加え、ゴムベラで炒める。 器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。