厚揚げと豚肉のゴマ味噌炒め

豚薄切り肉は、細切りにし、絹厚揚げは、一口大に切る。 ブナシメジは、石づきを切り、小房に分ける。

フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、ブナシメジを炒める。

肉に火が通ったら、絹厚揚げ、A 味噌大さじ１、すりごま大さじ１、みりん大さじ４、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ１、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１を加え、ゴムベラで炒める。 器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。