豚こまと絹揚げと白菜の旨塩レモンマヨ炒め

15

2021.01.21

分類主菜

調理時間: 15分

ID 405307

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

白菜をレンジで加熱してから炒めるのでカサが減り、たっぷり食べられます^^旨塩レモンでさっぱりにマヨネーズのコクがマッチします♪
薬膳効果
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

    材料4人分
    豚こま切れ肉 180g
    塩・こしょう 少々
    絹厚揚げ 2枚
    白菜 1/4玉弱(正味650g
    A
    レモン汁・砂糖 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    小さじ1/4
    マヨネーズ 大さじ1~2
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい^^
    1. 絹厚揚げは半分に切ってから1㎝幅に切る。

      白菜はざく切りにする。

      A

      レモン汁・砂糖 各大さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1、片栗粉 小さじ1、塩 小さじ1/4

      は混ぜておく。
    2. 耐熱容器に白菜を入れ、電子レンジ600wで7分半加熱し、ザルにあげて水気を切る。
    3. フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶けてきたら豚こま切れ肉を入れて塩・こしょう少々振って炒める。
    4. 豚肉に火が通って来たら絹厚揚げを加えて炒め、油がまわったら白菜も加えて炒める。
    5. 全体に火が通ったらAを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで乾燥パセリを振る。
    4 136
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