細切りキャベツと人参と豚バラのにんにくレモンマヨ炒め
投稿日2020/12/31
更新日2020/12/31
調理時間10分
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクも旨味もアップ！！細切りキャベツと人参をたっぷりもりもり食べられます＾＾ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- 塩・こしょう少々
- キャベツ正味400g
- にんじん大1本（正味250g）
- Aレモン汁大さじ1
- A鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2
- A塩・こしょう少々
- A片栗粉小さじ1
- マヨネーズ大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾ 合わせ調味料は片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから手早く炒め合わせてください。
- 準
豚バラ薄切り肉は6～8㎝位に切る。 キャベツ・にんじんは細切りにする。 A レモン汁大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ各小さじ2、塩・こしょう少々、片栗粉小さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、まわったら豚バラ薄切り肉を入れて塩・こしょう少々振って炒める。
- 2
豚肉に火が通って来たら、にんじんを入れて、油がまわったらキャベツも加えて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、Ａを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
- マイケル
2021/01/06 18:05
キャベツと人参が冷蔵庫にいっぱいあったので、このレシピを探し当てて作ってみました。 とても簡単でおいしかったです。ありがとうございました。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)