細切りキャベツと人参と豚バラのにんにくレモンマヨ炒め

10

2020.12.31

分類主菜

調理時間: 10分

ID 403918

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

油の代わりにマヨネーズで炒めてコクも旨味もアップ!!細切りキャベツと人参をたっぷりもりもり食べられます^^
薬膳効果
☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
塩・こしょう 少々
キャベツ 正味400g
にんじん 大1本(正味250g)
A
レモン汁 大さじ1
A
鶏がらスープの素・にんにくチューブ 各小さじ2
A
塩・こしょう 少々
A
片栗粉 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1~2
粗びき黒こしょう お好みで
作り方
Point!
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です^^

合わせ調味料は片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから手早く炒め合わせてください。
  1. 豚バラ薄切り肉は6~8㎝位に切る。

    キャベツ・にんじんは細切りにする。

    A

    レモン汁 大さじ1、鶏がらスープの素・にんにくチューブ 各小さじ2、塩・こしょう 少々、片栗粉 小さじ1

    を混ぜておく。
  2. フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、まわったら豚バラ薄切り肉を入れて塩・こしょう少々振って炒める。
  3. 豚肉に火が通って来たら、にんじんを入れて、油がまわったらキャベツも加えて炒める。
  4. 全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり!

    器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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    コメント・感想 Comment
    マイケル さん
    2021.01.06 18:05

    キャベツと人参が冷蔵庫にいっぱいあったので、このレシピを探し当てて作ってみました。 とても簡単でおいしかったです。ありがとうございました。

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