下味冷凍もＯＫ！豚こまとたっぷりキャベツのオイレモンマヨ炒め
投稿日2022/09/01
更新日2022/09/01
調理時間15分
下味冷凍もOK！漬けだれに片栗粉も入るので、お肉が柔らかく仕上がります！！キャベツがたっぷりいただけますよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉300g
- きゃべつ正味350g
- Aレモン汁・マヨネーズ各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A片栗粉・鶏がらスープの素各小さじ2
- ごま油適量
- 青ネギの小口切りお好みで
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です♪ 【２人分の場合】 豚こま切れ肉：150g きゃべつ：175g (A)レモン汁・マヨネーズ：各大さじ1/2 (A)オイスターソース：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)片栗粉・鶏がらスープの素：小さじ1 ごま油：適量 青ネギの小口切り：お好みで 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
ポリ袋に豚こま切れ肉、A レモン汁・マヨネーズ各大さじ1、オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ4、片栗粉・鶏がらスープの素各小さじ2を入れて良く揉み込む、そのまま10～30分置く。（そのまま冷凍保存もＯＫ） きゃべつは3～4㎝角位のざく切りにする。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉をつけダレも全部加えて炒める。
- 3
火が通ったら、きゃべつも加えて炒め、全体に火が通ったら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切りを乗せ、白いりごま・粗びき黒こしょうを散らす。
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質問
作ってみた!
- かおちゃん
2023/05/29 17:35
豚肉の漬けだれに片栗粉が入っているので柔らかく、味もしっかりついていて、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けで美味しかったです💯 - ちこ
2022/09/05 12:52
しっかり味がついてて美味しかったです、また作ります♪ - 789441
2022/09/02 07:52
めちゃ美味しかったです。仕事帰りにいつも作れそうなの検索しながら帰ってます！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)