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    コク旨さっぱり♪豚こまキャベツの旨レモンマヨ炒め

    主菜

    コク旨さっぱり♪豚こまキャベツの旨レモンマヨ炒め

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    • 投稿日2022/11/13

    • 更新日2022/11/13

    • 調理時間15

    油の代わりにマヨネーズで炒めてコクも旨味もアップ!!レモンでさっぱりコク旨のおかずです♪豚こまに片栗粉をまぶして炒めるので水っぽくなりにくく、お弁当にもおススメです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

    材料2~3人分・4~6人分の分量はポイント欄に記載していま

    • 豚こま切れ肉
      200g
    • きゃべつ
      1/6玉・正味180g
    • A
      塩・胡椒
      少々
    • A
      小さじ1/2
    • 片栗粉
      大さじ1
    • B
      鶏がらスープの素・砂糖・レモン汁
      各小さじ2
    • B
      塩・胡椒
      少々
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【4~6人分の場合】 豚こま切れ肉:400g きゃべつ:1/3玉・正味360g (A)塩・胡椒:少々 (A)酒:小さじ1 片栗粉:大さじ2 (B)鶏がらスープの素・砂糖・レモン汁:各小さじ4 (B)塩・胡椒:少々 マヨネーズ:大さじ2 粗びき黒こしょう:お好みで

    • きゃべつは3㎝角に切る。 B 鶏がらスープの素・砂糖・レモン汁各小さじ2、塩・胡椒少々を混ぜておく。

    • 1

      豚こま切れ肉はA 塩・胡椒少々、酒小さじ1/2を揉み込んでから片栗粉をまぶす。

    • 2

      フライパンにマヨネーズを入れてから中火にかけ、周りがフツフツ溶け始めたら豚肉を加えて炒める。

    • 3

      火が通ったら、きゃべつも加えて炒め、しんなりしたらB 鶏がらスープの素・砂糖・レモン汁各小さじ2、塩・胡椒少々を加えて炒め合わせて出来上がり! 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

    レシピID

    448427

    「豚肉」の基礎

    「キャベツ」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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