副菜
カニカマで作るかにクリーム風スコップコロッケ
投稿日2021/03/07
更新日2021/03/07
調理時間20分
クリームコロッケをスコップ料理で簡単に！ 丸める必要もないので時短、簡単！ パン粉のカリカリ感がたまらない、カニカマボコを使った、揚げないカニクリームコロッケー風です。
材料4人分（直径18cm､高さ4cmの器使用）
- カニかまぼこ２パック
- 玉ねぎ１/２個
- Aバター(有塩)２０ｇ
- Aパン粉(乾燥)４０ｇ
- A粉チーズ小さじ２
- バター(有塩)３０ｇ
- 薄力粉大さじ１
- B牛乳１５０ｃｃ
- B生クリーム５０ｃｃ
作り方
ポイント
パン粉をバターで炒める時は、火加減が強いと焦げやすいので弱めの中火で炒めてください。 カリカリパン粉を作るのに、粉チーズを加えるとコクが増します。 生クリームは、植物性でも動物性でもOKです。
- 1
A バター(有塩)２０ｇ、パン粉(乾燥)４０ｇ、粉チーズ小さじ２で、トッピングを作る。 フライパンに、バター(有塩)を溶かし、パン粉(乾燥)を加え、中火でカリカリになるまで炒める。
- 2
カニかまぼこは、１パックは、細く裂き、１パックは、半分の長さに切る。 玉ねぎは、粗みじんに切る。
- 3
フライパンに、バター(有塩)を溶かし、玉ねぎを炒め、半透明になったら、薄力粉を加え炒める。
- 4
③に、B 牛乳１５０ｃｃ、生クリーム５０ｃｃを３回に分けて加え、カニかまぼこを加え混ぜ、器に盛りつけ、①を全体にかける。
レシピID
408521
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
