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    副菜

    カニカマで作るかにクリーム風スコップコロッケ

    • 投稿日2021/03/07

    • 更新日2021/03/07

    • 調理時間20

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    クリームコロッケをスコップ料理で簡単に! 丸める必要もないので時短、簡単! パン粉のカリカリ感がたまらない、カニカマボコを使った、揚げないカニクリームコロッケー風です。

    材料4人分直径18cm、高さ4cmの器使用

    • カニかまぼこ
      2パック
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • A
      バター(有塩)
      20g
    • A
      パン粉(乾燥)
      40g
    • A
      粉チーズ
      小さじ2
    • バター(有塩)
      30g
    • 薄力粉
      大さじ1
    • B
      牛乳
      150cc
    • B
      生クリーム
      50cc

    作り方

    ポイント

    パン粉をバターで炒める時は、火加減が強いと焦げやすいので弱めの中火で炒めてください。 カリカリパン粉を作るのに、粉チーズを加えるとコクが増します。 生クリームは、植物性でも動物性でもOKです。

    • 1

      A バター(有塩)20g、パン粉(乾燥)40g、粉チーズ小さじ2で、トッピングを作る。 フライパンに、バター(有塩)を溶かし、パン粉(乾燥)を加え、中火でカリカリになるまで炒める。

      工程写真
    • 2

      カニかまぼこは、1パックは、細く裂き、1パックは、半分の長さに切る。 玉ねぎは、粗みじんに切る。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、バター(有塩)を溶かし、玉ねぎを炒め、半透明になったら、薄力粉を加え炒める。

    • 4

      ③に、B 牛乳150cc、生クリーム50ccを3回に分けて加え、カニかまぼこを加え混ぜ、器に盛りつけ、①を全体にかける。

      工程写真
    レシピID

    408521

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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