主菜
鶏もも肉でヤンニョムチキン
投稿日2021/04/01
更新日2021/04/01
調理時間20分
骨付きチキンで作ることが多かったヤンニョムチキン、今回はもも肉で作ってみました。 箸で食べられて、柔らかく仕上がります。 味はしっかりとついているので、ご飯のおかずにも、おつまみにも！
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(２５０ｇ)
- A塩、こしょう少々
- Aニンニクチューブ２ｃｍ
- 薄力粉大さじ２
- 片栗粉大さじ１
- Bコチュジャン大さじ１
- Bトマトケチャップ大さじ２
- Bしょうゆ小さじ１
- B砂糖小さじ２
- B白いりごま小さじ１/２
- レタス、ミニトマト適量
- 油適量
作り方
ポイント
鶏肉に粉をまぶすのに、ビニール袋に入れてシャカシャカふると均等にできます。 鶏肉２５０ｇでタレがちょうどよくつきます。
- 準
油は、フライパンに２ｃｍの高さを注ぎ、１７０度に予熱する。 薄力粉、片栗粉を混ぜておく。
- 1
鶏もも肉は、一口大に切り、A 塩、こしょう少々、ニンニクチューブ２ｃｍをすり込み、薄力粉、片栗粉をまぶす。 予熱した油で揚げ、肉に火を通し、油をきる。
- 2
ボウルに、B コチュジャン大さじ１、トマトケチャップ大さじ２、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ２、白いりごま小さじ１/２を入れ、①とよく混ぜ合わせ、皿に盛り、レタス、ミニトマトを添える。
レシピID
410174
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。