鶏もも肉でヤンニョムチキン

20

2021.04.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID 410174

さっちん 

15分で飲みおかず

骨付きチキンで作ることが多かったヤンニョムチキン、今回はもも肉で作ってみました。
箸で食べられて、柔らかく仕上がります。
味はしっかりとついているので、ご飯のおかずにも、おつまみにも!

    材料3人分
    鶏もも肉 1枚(250g)
    A
    塩、こしょう 少々
    A
    ニンニクチューブ 2cm
    薄力粉 大さじ2
    片栗粉 大さじ1
    B
    コチュジャン 大さじ1
    B
    トマトケチャップ 大さじ2
    B
    しょうゆ 小さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    白いりごま 小さじ1/2
    レタス、ミニトマト 適量
    適量
    作り方
    Point!
    鶏肉に粉をまぶすのに、ビニール袋に入れてシャカシャカふると均等にできます。
    鶏肉250gでタレがちょうどよくつきます。
    1. 油は、フライパンに2cmの高さを注ぎ、170度に予熱する。
      薄力粉、片栗粉を混ぜておく。
    2. 鶏もも肉は、一口大に切り、A

      塩、こしょう 少々、ニンニクチューブ 2cm

      をすり込み、薄力粉、片栗粉をまぶす。
      予熱した油で揚げ、肉に火を通し、油をきる。
    3. ボウルに、B

      コチュジャン 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ2、白いりごま 小さじ1/2

      を入れ、①とよく混ぜ合わせ、皿に盛り、レタス、ミニトマトを添える。
    2 52
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