ホットケーキミックス使用!パウンド型で作るシフォンケーキ

15

2021.04.06

分類デザート

調理時間: 15分(焼成時間は除く。)

ID 410184

さっちん 

15分で飲みおかず

ホットケーキミックスが50gあまってしまったので、何かできないかなと思い作ってみました。
パウンド型で焼く、簡単シフォンケーキにです。

    材料4人分(7×20×6cmのパウンド型 1本分)
    ホットケーキミックス 50g
    卵黄 3個
    砂糖 小さじ2
    卵白 3個
    砂糖 大さじ1
    サラダ油 大さじ1
    ホイップクリーム 適量
    作り方
    Point!
    メレンゲはしっかりと角がたつまで泡立ててください。
    オーブンにより焼成時間が多少異なります。
    オーブンが2段の場合、下の段で焼いてください。(焼成時、膨らんで、天井についてしまう可能性があるので。)
    ホイップクリームは、ホイップ済みの市販品を使用しました。
    1. オーブンは、170度に予熱する。
      卵は、卵黄、卵白に分けておく。
      パウンド型に、底の部分のみ、クッキングペーパーを敷き、周りに分量外のサラダ油を薄く塗る。
    2. ボウルに、卵黄を入れ、ホイッパーで混ぜ、砂糖小さじ2を加え、サラダ油を混ぜる。
      ホットケーキミックスを加える。
    3. ボウルに、卵白、砂糖大さじ1を加え、電動ホイッパーで角がたつまでしっかり泡立てる。
    4. ①に、②の半分を加え混ぜ、残り半分もさっくりと混ぜ、パウンド型に流し入れ、170度のオーブンで25分焼く。
    5. 焼き上がりの写真。
    6. 冷めたら、型にそってナイフを入れ、型から取り出し、食べやすい厚さに切り、ホイップクリームを添える。
    4 90
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