副菜
鶏肉とパプリカ、アスパラのマヨ炒め
投稿日2021/05/02
更新日2021/05/02
調理時間15分
パプリカ、アスパラガスを炒めるとシャキッと食感で美味しいですよね！ マヨネーズは、うま味たっぷりなので、油の代わり＆調味料にも！ ビールに合います🍺
材料2人分
- 鶏もも肉１/２枚(１５０ｇ)
- 赤、黄色パプリカ各１/２個
- アスパラガス１束
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aサラダ油小さじ１
- 塩、こしょう少々
- Bめんつゆ(２倍濃縮)大さじ１
- Bかつお節小１袋(２ｇ)
作り方
ポイント
鶏もも肉は、中火で炒めてください。（マヨネーズが焦げやすいので。） パプリカ、アスパラガスは、さっと炒めると食感がいいです。 おかずとして食べる場合は、量を２倍にして作ってください。
- 1
鶏もも肉は、包丁で肉の厚みを均一にし、塩、こしょうし、細切りにする。 赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り、細切りにする。 アスパラガスは、下の部分を手で折り、下３ｃｍ位の皮をピーラーでむき、食べやすい長さに切る。
- 2
フライパンに、A マヨネーズ大さじ２、サラダ油小さじ１を入れ、鶏もも肉を焼き、赤、黄色パプリカ、アスパラガスを加え炒める。 B めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１、かつお節小１袋(２ｇ)を加え全体になじんだら、器に盛りつける。
レシピID
412000
質問
作ってみた!
- chouchou_cafe
2021/05/08 20:08
とっても簡単で、とっても美味しかったです。また作りたいです。めんつゆとマヨネーズを最後に和える感じで作ってみました。 素敵なレシピありがとうございます。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。