主菜
【鶏肉とブロッコリーのカレーオイマヨ炒め】かなり美味しい！！
10分
タレがめっちゃ美味しいのでオススメです！調味料の配合が絶妙！ご飯にもビールにもバッチリ合います♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ♡
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉1枚(350g)(鶏むね肉でも可)
- ブロッコリー1株(300g)
- 片栗粉大さじ2
- 酒大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- Aオイスターソース・マヨネーズ各大さじ1
- Aカレー粉・醤油各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
作り方
下準備
鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょう少々（分量外）を振り、片栗粉をまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、茎は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら水けの付いた状態で耐熱ボウルに入れふんわりとラップし、600Wのレンジで2分30秒ほど加熱する。
- 1
ブロッコリーレンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏肉を皮目からフタをして中火で3分ほど焼き、ひっくり返して酒をまわしかけ、再びフタをして中火で3分ほど焼く。
- 2
ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。 水けをきったブロッコリー・混ぜ合わせたA オイスターソース・マヨネーズ各大さじ1、カレー粉・醤油各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を加え、中火でタレを絡めながら1分ほど炒める。
- 3
器に盛り付ける。
ポイント
ブロッコリーはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単！タレと一緒に入れて1分炒めるだけでちょっぱやに完成します♡ 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます♡
レシピID：476638
更新日：2024/02/04
投稿日：2024/02/04
作ってみた！
11693872026/04/29 21:52
美味しかったです！カレー味は間違い無いですね✨また作りたいです！
サトちゃん2026/02/17 20:09
ブロッコリーが安かったので即ゲット🥦 今夜はともきーたさんの数有るブロッコリーレシピの中から選んだコチラを作り、美味しく頂きました😋 もっちり鶏肉とパリッと少し歯応えの有る(固めが好きなので)ブロッコリーとの食感バランスの良さと、使ってるカレーオイマヨのスパイシーな風味とコクがありウマウマでしたね💕😋 一人には結構な量だったので、他のゴチも有ったので珍しく少し残こりました😅
- 1169387
2025/07/27 20:32
意外な組み合わせでしたが、美味しくてびっくり！！写真撮り忘れちゃいましたが、また食べたくなりました🥦素敵なレシピ、ありがとうございます！ 
ごんべす2024/09/12 18:31
本当に調味料が神がかっています✨😆 味見をしようと小さいブロッコリーをつまんだら、その時点で夫のペロリ平らげを確信しました。笑 ブロッコリーのほうが主役ではないかと思うほど美味しかったです🥦 スーパーで売っていたブロッコリーが小さめでしたので念のため2株購入したところ、それでも260gぐらいでしたので 2株買っておいて良かったです🤩(覚え書きとして。) いつも美味しいレシピ有難うございます🌈
- chichi
2024/02/09 10:20
何時も参考にしています。 ブロッコリーの代わりに、茄子、ピーマン、玉ねぎを使いました。 ガラムマサラも少し加えてみました。 美味しかったです
