【鶏肉とブロッコリーのカレーオイマヨ炒め】かなり美味しい！！
投稿日2024/02/04
更新日2024/02/04
調理時間10分
タレがめっちゃ美味しいのでオススメです！調味料の配合が絶妙！ご飯にもビールにもバッチリ合います♪冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ♡
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉1枚(350g)(鶏むね肉でも可)
- ブロッコリー1株(300g)
- 片栗粉大さじ2
- 酒大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- Aオイスターソース・マヨネーズ各大さじ1
- Aカレー粉・醤油各小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
作り方
ポイント
ブロッコリーはあらかじめレンジ加熱するので時短簡単！タレと一緒に入れて1分炒めるだけでちょっぱやに完成します♡ 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます♡
- 準
鶏もも肉は余分な脂と筋を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょう少々（分量外）を振り、片栗粉をまぶす。 ブロッコリーは小房に分け、茎は周りの固い部分を取り除き、薄切りにする。洗ったら水けの付いた状態で耐熱ボウルに入れふんわりとラップし、600Wのレンジで2分30秒ほど加熱する。
- 1
ブロッコリーレンジ加熱中に、オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏肉を皮目からフタをして中火で3分ほど焼き、ひっくり返して酒をまわしかけ、再びフタをして中火で3分ほど焼く。
- 2
ペーパータオルでフライパンの余分な油をふき取る。 水けをきったブロッコリー・混ぜ合わせたA オイスターソース・マヨネーズ各大さじ1、カレー粉・醤油各小さじ2、にんにくチューブ小さじ1を加え、中火でタレを絡めながら1分ほど炒める。
- 3
器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
ごんべす2024/09/12 18:31
本当に調味料が神がかっています✨😆 味見をしようと小さいブロッコリーをつまんだら、その時点で夫のペロリ平らげを確信しました。笑 ブロッコリーのほうが主役ではないかと思うほど美味しかったです🥦 スーパーで売っていたブロッコリーが小さめでしたので念のため2株購入したところ、それでも260gぐらいでしたので 2株買っておいて良かったです🤩(覚え書きとして。) いつも美味しいレシピ有難うございます🌈
chichi2024/02/09 10:20
何時も参考にしています。 ブロッコリーの代わりに、茄子、ピーマン、玉ねぎを使いました。 ガラムマサラも少し加えてみました。 美味しかったです
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
