主菜
パパッとできて絶品♡鶏肉と大根のめんつゆカレー炒め
投稿日2023/12/22
更新日2023/12/22
調理時間15分
フライパンひとつでささっと完成！ 忙しい日の晩ごはんやお弁当にもぴったりの一品です。 味付けはめんつゆを使用するのでお手軽♩ カレー粉をプラスすることで ほんのりスパイシーな食欲そそる味わいに。 お箸がどんどん進みますよ。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約250g)
- A塩適量
- Aこしょう適量
- A片栗粉適量
- 大根200g
- しめじ1/2袋(約50g)
- カレー粉小さじ1
- Bめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- Bしょうが（チューブ）2cm
- Bにんにく（チューブ）2cm
- オリーブオイル適量
- 小ねぎ適量
作り方
ポイント
・片栗粉は薄めにまぶす程度でOKです。 ・大根はあまり動かさず、こんがり焼くようにすると美味しくできます。 ・にんにくチューブ、しょうがチューブは、 生のすりおろし小さじ1/2で代用可。
- 1
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れて皮目からこんがり焼く。
- 3
両面こんがり焼けたら大根を加えて炒める。
- 4
大根が少し透き通ってきたら、しめじも加えてさっと炒め、カレー粉をふり入れて全体に炒め合わせる。
- 5
B めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、しょうが（チューブ）2cm、にんにく（チューブ）2cmを加えて、全体になじむよう炒める。
- 6
器に盛り、小ねぎをちらす。
レシピID
474009
質問
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
