パパッとできて絶品♡鶏肉と大根のめんつゆカレー炒め

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• A
  塩
  適量
• A
  こしょう
  適量
• A
  片栗粉
  適量
• 大根
  200g
• しめじ
  1/2袋(約50g)
• カレー粉
  小さじ1
• B
  めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ2
• B
  しょうが（チューブ）
  2cm
• B
  にんにく（チューブ）
  2cm
• オリーブオイル
  適量
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、A 塩適量、こしょう適量、片栗粉適量をまぶす。 大根は5mm幅程度のいちょう切りにする。 しめじは石突きを落としてほぐす。 小ねぎは小口切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を入れて皮目からこんがり焼く。

  
• 3

  両面こんがり焼けたら大根を加えて炒める。

  
• 4

  大根が少し透き通ってきたら、しめじも加えてさっと炒め、カレー粉をふり入れて全体に炒め合わせる。

  
• 5

  B めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、しょうが（チューブ）2cm、にんにく（チューブ）2cmを加えて、全体になじむよう炒める。

  
• 6

  器に盛り、小ねぎをちらす。

  

ポイント

・片栗粉は薄めにまぶす程度でOKです。 ・大根はあまり動かさず、こんがり焼くようにすると美味しくできます。 ・にんにくチューブ、しょうがチューブは、 生のすりおろし小さじ1/2で代用可。

作ってみた！

質問