ズッキーニのペペロンチーノ風

15

2021.06.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414304

さっちん 

15分で飲みおかず

ニンニクを効かせたペペロンチーノ風味のおつまみです。
ズッキーニの食感がよく、ペンネを加えてボリュームアップしました。
ワインにあいます~!

    材料

    2人分
    ズッキーニ 1本
    ペンネ(乾燥) 30g
    ニンニク 1片
    スライスベーコン 2枚
    輪切り唐辛子 1本分
    オリーブ油 大さじ2
    コンソメ顆粒 小さじ1
    粗挽き黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    輪切り唐辛子は、焦げやすいので火加減は弱めの中火で炒めてください。
    ペンネは、商品により茹で時間が異なるので、所定の時間で茹でてください。
    1. ペンネを茹でる湯を沸かす。
    2. 鍋に、湯を沸かし、ペンネ(乾燥)を所定の時間ゆで、ザルにあげる。
    3. ニンニクは、スライスし、芽があれば取り除く。
      ズッキーニは、半月切りにする。
      スライスベーコンは、5mm幅に切る。
    4. フライパンに、オリーブ油をひき、スライスベーコン、ニンニク、輪切り唐辛子を炒め、ニンニクの香りが出てきたら、①、ズッキーニ、コンソメ顆粒、粗挽き黒こしょうを加え炒める。
      器に盛りつける。
    2 71

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