ズッキーニのペペロンチーノ風

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• ペンネ(乾燥)
  30g
• ニンニク
  1片
• スライスベーコン
  2枚
• 輪切り唐辛子
  1本分
• オリーブ油
  大さじ2
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ペンネを茹でる湯を沸かす。

• 1

  鍋に、湯を沸かし、ペンネ(乾燥)を所定の時間ゆで、ザルにあげる。

• 2

  ニンニクは、スライスし、芽があれば取り除く。 ズッキーニは、半月切りにする。 スライスベーコンは、5mm幅に切る。

• 3

  フライパンに､オリーブ油をひき、スライスベーコン、ニンニク、輪切り唐辛子を炒め、ニンニクの香りが出てきたら､①、ズッキーニ、コンソメ顆粒、粗挽き黒こしょうを加え炒める。 器に盛りつける。

  

ポイント

輪切り唐辛子は、焦げやすいので火加減は弱めの中火で炒めてください。 ペンネは、商品により茹で時間が異なるので、所定の時間で茹でてください。

作ってみた！

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