豚ひき肉ともやしとピーマンの味噌炒め

15

2021.07.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 417070

さっちん 

15分で飲みおかず

豚肉の薄切りを使った野菜炒めも好きですが、我が家では、ひき肉を使った炒め物もよく登場します。
もやし、ピーマンはさっと炒め、シャキッと感を残しました。

    材料

    3人分
    豚ひき肉 250g
    もやし 1袋
    ピーマン 2個
    ごま油 大さじ1
    塩、コショウ 少々
    A
    味噌 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    豆板醤は、少なめに入れましたが、辛いのが好きな方は、量を増やしても美味しくいただけます。
    野菜は、ひき肉に火を通してから、さっと炒めてください。
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    1. A

      味噌 大さじ2、みりん 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1

      をよく混ぜる。
    2. もやしは、ヘタ、種を取り、縦に細切りにする。
    3. フライパンに、ごま油をひき、豚ひき肉に、塩、コショウし炒め、酒を加える。
      肉に火が通ったら、もやし、ピーマンを加えさっと炒めA

      味噌 大さじ2、みりん 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1

      を加え炒め、皿に盛りつける。
    0 165

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