副菜
豚ひき肉ともやしとピーマンの味噌炒め
投稿日2021/07/12
更新日2021/07/12
調理時間15分
豚肉の薄切りを使った野菜炒めも好きですが、我が家では、ひき肉を使った炒め物もよく登場します。 もやし、ピーマンはさっと炒め、シャキッと感を残しました。
材料3人分
- 豚ひき肉250g
- もやし1袋
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
- 塩、コショウ少々
- A味噌大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A豆板醤小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- 酒大さじ2
作り方
ポイント
豆板醤は、少なめに入れましたが、辛いのが好きな方は、量を増やしても美味しくいただけます。 野菜は、ひき肉に火を通してから、さっと炒めてください。
- 準
A 味噌大さじ2、みりん大さじ2、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ小さじ1をよく混ぜる。
- 1
もやしは、ヘタ、種を取り、縦に細切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、豚ひき肉に、塩、コショウし炒め、酒を加える。 肉に火が通ったら、もやし、ピーマンを加えさっと炒めA 味噌大さじ2、みりん大さじ2、豆板醤小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え炒め、皿に盛りつける。
レシピID
417070
質問
作ってみた!
はっぴぃ2021/11/24 20:11
程良いピリ辛さと、優しい甘みもあり、とても美味しかったです。 もやしとひき肉はよく合いますし、 もやしとピーマンもよく合うので、 その3品目が合わさったこちらのレシピは、また作りたくなる味でした。 ご飯にも麺にも合うので、食が進みます。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
