レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

クリスマスにミートローフ

副菜

クリスマスにミートローフ
  • 投稿日2021/12/09

  • 調理時間15(オーブンで焼く時間は除く。)

オーブンで焼くだけ簡単なミートローフ、大人は、ワインのおつまみに、子供も好きなケチャップをつけて食べる クリスマスにぴったりなメニューです。 切った断面に、卵の黄色と白が映えます。 いつも見ていただき、ありがとうございます。

材料6人分パウンド型1本分

  • 豚ひき肉
    400g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 茹で卵
    3個
  • A
    パン粉
    大さじ3
  • A
    1個
  • A
    塩、粗挽き黒コショウ
    少々
  • A
    片栗粉
    小さじ1
  • 薄力粉
    適量
  • トマトケチャップ
    適量
  • フリルレタス、ミニトマト
    適量
  • レモンの輪切り
    3枚

作り方

ポイント

オーブンで30分焼いたら、くしを刺して、透明な肉汁が出れば焼成完了です。 充分に冷ましてからカットしてください。食べる時、レンジにかけると柔らかくなります。もちろんそのままでも! 豚ひき肉を使いましたが、牛豚の合いびき肉でも美味しくできます。

  • オーブンは、200度に予熱する。 卵3個は、茹で卵にして、殻をむく。 パウンド型に、クッキングシートを敷く。(写真)

    工程写真
  • 1

    玉ねぎは、みじんぎりにする。 ボウルに、豚ひき肉を入れ、よくこね、A パン粉大さじ3、卵1個、塩、粗挽き黒コショウ少々、片栗粉小さじ1、玉ねぎを加え、よく混ぜる。

    工程写真
  • 2

    茹で卵に、薄力粉をまぶす。 パウンド型に、①の1/3を底面に敷き、茹で卵を写真のように並べる。

    工程写真
  • 3

    ②のあいているところに、残りのひき肉を詰めて、表面を平らにし、オーブンで30分~焼き、冷ます。 パウンド型からだし、カットして皿に盛り、フリルレタス、ミニトマト、レモンの輪切りを飾り、別器に入れたトマトケチャップを添える。

    工程写真
レシピID

427434

「玉ねぎ」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

さっちん 
Artist

さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History