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こんにゃくの甘味噌がけ

副菜

こんにゃくの甘味噌がけ
  • 投稿日2021/12/30

  • 調理時間15

こんにゃくは、食物繊維が豊富で、カロリーも低いのでヘルシー、食感も好きです。 こんにゃくは、炒めても、煮物にしても美味しい! 赤味噌があったので田楽風にしました。 おかずにもおつまみにもあいます。 いつも見ていただき、ありがとうございます。

材料2人分

  • こんにゃく
    1袋(220g)
  • A
    赤味噌
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ3
  • A
    大さじ1
  • A
    和風顆粒だし
    小さじ1/4

作り方

ポイント

こんにゃくの他にも、焼きなす、ふかした里芋に甘味噌をかけても美味しいです。 こんにゃくに隠し包丁を入れると味噌がのりやすいです。

  • 1

    こんにゃくは、隠し包丁を入れ、三角形に切る。 鍋に湯を沸かし、茹でる。

    工程写真
  • 2

    小さめの鍋に、A 赤味噌大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ3、水大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/4を入れ、煮詰める。

    工程写真
  • 3

    ①を皿に盛りつけ、②をかける。

レシピID

428589

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History