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    副菜

    こんにゃくの甘味噌がけ

    • 投稿日2021/12/30

    • 更新日2021/12/30

    • 調理時間15

    お気に入り

    56

    こんにゃくは、食物繊維が豊富で、カロリーも低いのでヘルシー、食感も好きです。 こんにゃくは、炒めても、煮物にしても美味しい! 赤味噌があったので田楽風にしました。 おかずにもおつまみにもあいます。 いつも見ていただき、ありがとうございます。

    材料2人分

    • こんにゃく
      1袋(220g)
    • A
      赤味噌
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      大さじ1
    • A
      和風顆粒だし
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    こんにゃくの他にも、焼きなす、ふかした里芋に甘味噌をかけても美味しいです。 こんにゃくに隠し包丁を入れると味噌がのりやすいです。

    • 1

      こんにゃくは、隠し包丁を入れ、三角形に切る。 鍋に湯を沸かし、茹でる。

      工程写真
    • 2

      小さめの鍋に、A 赤味噌大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ3、水大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/4を入れ、煮詰める。

      工程写真
    • 3

      ①を皿に盛りつけ、②をかける。

    レシピID

    428589

    質問

    作ってみた!

    • フェビアン
      フェビアン

      2023/08/24 23:16

      家に白味噌しかなかったので、白味噌で作りましたが、とても美味しく出来ました😊でも今度は、レシピどおりに赤味噌で作りたいです。 素敵なレシピをありがとうございます。

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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