副菜

こんにゃくの甘味噌がけ

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15分
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物33.5g
  • 脂質0.9g
  • たんぱく質3.2g
  • 糖質29.8g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにゃくは、食物繊維が豊富で、カロリーも低いのでヘルシー、食感も好きです。 こんにゃくは、炒めても、煮物にしても美味しい! 赤味噌があったので田楽風にしました。 おかずにもおつまみにもあいます。 いつも見ていただき、ありがとうございます。

材料2人分

  • こんにゃく
    1袋(220g)
  • A
    赤味噌
    大さじ3
  • A
    砂糖
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ3
  • A
    水
    大さじ1
  • A
    和風顆粒だし
    小さじ1/4

作り方

  • 1

    こんにゃくは、隠し包丁を入れ、三角形に切る。 鍋に湯を沸かし、茹でる。

    こんにゃくの甘味噌がけの工程1
  • 2

    小さめの鍋に、A 赤味噌大さじ3、砂糖大さじ3、みりん大さじ3、水大さじ1、和風顆粒だし小さじ1/4を入れ、煮詰める。

    こんにゃくの甘味噌がけの工程2
  • 3

    ①を皿に盛りつけ、②をかける。

ポイント

こんにゃくの他にも、焼きなす、ふかした里芋に甘味噌をかけても美味しいです。 こんにゃくに隠し包丁を入れると味噌がのりやすいです。

作ってみた!

  • フェビアン
    フェビアン

    2023/08/24 23:16

    家に白味噌しかなかったので、白味噌で作りましたが、とても美味しく出来ました😊でも今度は、レシピどおりに赤味噌で作りたいです。 素敵なレシピをありがとうございます。
    フェビアンの作ってみた!投稿(こんにゃくの甘味噌がけ)

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