かぶと鶏肉のソテー

20

2022.01.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID 429227

さっちん 

15分で飲みおかず

新鮮なカブを見つけたので、鶏肉と一緒にコンソメガーリック味にして、おつまみに!
カブがジューシーで甘みがあって美味しい!
仕上げにパルメザンチーズをふって、うま味がプラス!
いつも見ていただき、ありがとうございます。

    材料

    2人分
    鶏もも肉 1枚(250g)
    カブ 3個
    スライスベーコン 2枚
    オリーブ油 大さじ1
    塩、コショウ 少量
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1/2
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1/4
    パルメザンチーズ 適量

    作り方

    ポイント

    カブは、小ブリのサイズを使用したので、皮をむかずに調理しましたが、大きいサイズの場合は、皮の下にある繊維が口に当たるので、厚めにむいてください。大きいサイズのカブを使用する場合は、2個使用してください。
    カブは、茎の部分2cm程を残してくし形にカットしました。茎の部分に土が少し残っている場合は、水で
    よく洗ってください。
    1. 鶏もも肉は、一口大に切り、塩、コショウをふる。
      カブは、茎の部分を2cm程残し、くし形に6等分する。
      カブの茎があれば、5cmの長さに切る。
      スライスベーコンは、2cm幅に切る。
    2. フライパンに、オリーブ油をひき、鶏もも肉を皮を下にして蓋をして焼き、上下を返したら、カブを加え、切った面に、焼き目をつけ、スライスベーコンを加える。
    3. 肉に火が通ったら、A

      コンソメ顆粒 小さじ1/2、ガーリックパウダー 小さじ1/4

      を加え、ゴムベラで混ぜ、器に盛りつけ、パルメザンチーズをふる。
    1 85

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