副菜

かぶと鶏肉のソテー

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20分

エネルギー385kcal
炭水化物7.6g
脂質25.8g
たんぱく質32.5g
糖質5.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

新鮮なカブを見つけたので、鶏肉と一緒にコンソメガーリック味にして、おつまみに！カブがジューシーで甘みがあって美味しい！仕上げにパルメザンチーズをふって、うま味がプラス！いつも見ていただき、ありがとうございます。

材料2人分

鶏もも肉
1枚(250g)
カブ
3個
スライスベーコン
2枚
オリーブ油
大さじ1
塩、コショウ
少量
A
コンソメ顆粒
小さじ1/2
A
ガーリックパウダー
小さじ1/4
パルメザンチーズ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏もも肉は、一口大に切り、塩、コショウをふる。カブは、茎の部分を２ｃｍ程残し、くし形に６等分する。カブの茎があれば、５ｃｍの長さに切る。スライスベーコンは、２ｃｍ幅に切る。
2
フライパンに、オリーブ油をひき、鶏もも肉を皮を下にして蓋をして焼き、上下を返したら、カブを加え、切った面に、焼き目をつけ、スライスベーコンを加える。
3
肉に火が通ったら、A コンソメ顆粒小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/4を加え、ゴムベラで混ぜ、器に盛りつけ、パルメザンチーズをふる。

ポイント

カブは、小ブリのサイズを使用したので、皮をむかずに調理しましたが、大きいサイズの場合は、皮の下にある繊維が口に当たるので、厚めにむいてください。大きいサイズのカブを使用する場合は、２個使用してください。カブは、茎の部分２ｃｍ程を残してくし形にカットしました。茎の部分に土が少し残っている場合は、水でよく洗ってください。