主食
キンパ
投稿日2022/01/31
更新日2022/01/31
調理時間20分
２月３日は、節分ですね。 今年は、キンパを作ろうと思い予行練習してみました。 肉の味付けは、焼肉のたれで簡単に！ １本をがぶっと食べやすい太さにしてみました。
材料2人分（太巻き２本分）
- ご飯360g
- Aごま油小さじ2
- A塩少々
- 焼海苔2枚
- 牛薄切り肉60g
- ごま油小さじ1×2
- 焼肉のたれ小さじ 2
- にんじん5cm
- 鶏ガラスープの素小さじ1/4
- ほうれん草(茹で)2本
- たくあん5cm
- 白炒りごま少々
作り方
ポイント
たくあん、にんじんの量は、太さにより、多少異なります。 工程③で焼海苔にご飯を広げる時、手前を１ｃｍ、奥を２ｃｍ位あけてください。 巻くときはしっかりと巻いてください。 巻いた後、ラップをしたまま、５分～置くと、海苔とご飯がなじんで切りやすくなります。
- 準
ほうれん草は、茹でて、水分をよく絞る。
- 1
フライパンに、ごま油(小さじ１)をひき、牛薄切り肉を炒め、焼肉のたれを加え絡める。 にんじんは、千切りにし、フライパンに、ごま油(小さじ１)をひき、炒め、しんなりしたら、鶏ガラスープの素を加える。 たくあんは、千切りにする。 ほうれん草(茹で)は、根元を切る。
- 2
ご飯に、A ごま油小さじ2、塩少々を混ぜる。 巻きすに、ラップを広げ、焼海苔をのせ、ご飯の半量を広げ、中央に①の具材の半量をのせ、手前から巻いていく。 残りの半量も同じように巻く。
- 3
②のラップを取り、②を２ｃｍ幅に切る。 包丁を塗れ布巾で切るたびに拭いてから切る。 海苔の部分に薄くごま油をハケで塗り、白炒りごまをふろ、器に盛りつける。
レシピID
430427
質問
作ってみた!
こんな「キンパ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「牛肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。