デザート
蒸しチョコレートケーキ
投稿日2022/02/11
更新日2022/02/11
調理時間25分
蒸し器を使うと、しっとりと仕上がります。 どんどん材料を混ぜて、器に流し込み、蒸せば出来上がり！ 仕上げに粉糖をかけるので、甘味は少なめにしました。
材料4人分（ココットの大きさにより４～６個）
- ミルクチョコレート100g
- ホットケーキミックス50g
- バター80g
- A卵1個
- A生クリーム大さじ2
- 粉糖適量
作り方
ポイント
バターは、有塩を使用しました。 ココット型の大きさにより出来上がる個数が多少異なります。 蒸しあがったら、串を刺して何もついてこなければ、出来上がりです。 生クリームは植物性でOKです。 湯せんにかける時は、加熱しないでください。
- 準
蒸し器の湯を沸かす。 卵は、割りほぐし、生クリームと混ぜ合わせる。 フライパンに、水を入れ、６０度位に沸かす。(湯せん用)
- 1
ミルクチョコレートを割り、バターは、１ｃｍ角にする。 ボウルに、ミルクチョコレート、バターを入れ、湯せんで溶かす。
- 2
①が滑らかになったら、A 卵1個、生クリーム大さじ2を２回に分けて加え、ホットケーキミックスを加え、混ぜあわせ、ココットに流し入れる。 蒸し器に並べる。
- 3
フタに布巾を巻いて、水滴が蒸しケーキにたれないようにし、１５分～蒸す。 串を刺して、何もついてこなければ出来上がり。
- 4
③を冷まし、粉糖を茶こしに入れ、表面にかける。
レシピID
431247
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。