副菜

厚揚げとブロッコリーの明太マヨ炒め

Name: 厚揚げとブロッコリーの明太マヨ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹厚揚げ 1枚(150g); ブロッコリー(茹で) 1/3個; マヨネーズ 大さじ2; 明太子 大さじ 1.5; しょうゆ、砂糖 各小さじ 1/ 2; バター 10g; 粉チーズ、粗挽き黒コショウ 適量

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15分

エネルギー318kcal
炭水化物8.9g
脂質25.8g
たんぱく質13.2g
糖質6.4g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷蔵庫にあるもので一品おつまみ作りました。明太子は、アツアツご飯にのせて食べるのも美味しい！ですが、調味料として炒め物にしても美味しくいただけます。マヨネーズとの相性も良いです。いつも見ていただきありがとうございます。

材料2人分

絹厚揚げ
1枚(150g)
ブロッコリー(茹で)
1/3個
マヨネーズ
大さじ2
A
明太子
大さじ 1.5
A
しょうゆ、砂糖
各小さじ 1/ 2
バター
10g
粉チーズ、粗挽き黒コショウ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ブロッコリーは、小房にし、たっぷりの湯に塩少々を加え、茹でる。ザルにあげ、水気をきる。
1
絹厚揚げは、一口大に切り、明太子は、スプーンで中身を取り出す。
2
フライパンに、マヨネーズを入れ、火にかけ、①、ブロッコリー(茹で)、 A 明太子大さじ 1.5、しょうゆ、砂糖各小さじ 1/ 2を加え炒め、全体が温まったら、バターを加える。
3
②を器に盛り、粉チーズ、粗挽き黒コショウをかける。