主食
鶏ひき肉とゴーヤのオイスター炒め
投稿日2022/07/26
更新日2022/07/26
調理時間15分
鶏ひき肉を使用しているので、さっぱりと仕上がります。 おかずにも、ビールのおつまみにもオススメです。
材料2人分
- 鶏ひき肉120g
- ゴーヤ1本
- 卵2個
- Aオイスターソース大さじ1
- Aみりん、しょうゆ各大さじ1/2
- 塩少々
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
工程4で、卵を回し入れたら､周りが固まり始めるまで少し待ってから、ゴムべらで､サックりと混ぜて下さい。
- 準
ボウルに､卵を割りほぐし、塩を加える。
- 1
ゴーヤは、縦半分に切り、ワタ、種を取り、スライスする。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、鶏ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、A オイスターソース大さじ1、みりん、しょうゆ各大さじ1/2、ゴーヤを加え炒め、肉に火を通す。
- 3
②に、卵を回し入れ､卵が固まり始めたら､かき混ぜ、皿に盛りつける。
レシピID
441790
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「ゴーヤ」の基礎
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さっちん
料理家・調理師
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- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
