鶏ひき肉とゴーヤのオイスター炒め

材料2人分

• 鶏ひき肉
  120g
• ゴーヤ
  1本
• 卵
  2個
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  みりん、しょうゆ
  各大さじ1/2
• 塩
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルに､卵を割りほぐし、塩を加える。

• 1

  ゴーヤは、縦半分に切り、ワタ、種を取り、スライスする。

• 2

  フライパンに、ごま油をひき、鶏ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、A オイスターソース大さじ1、みりん、しょうゆ各大さじ1/2、ゴーヤを加え炒め、肉に火を通す。

• 3

  ②に、卵を回し入れ､卵が固まり始めたら､かき混ぜ、皿に盛りつける。

  

ポイント

工程4で、卵を回し入れたら､周りが固まり始めるまで少し待ってから、ゴムべらで､サックりと混ぜて下さい。

作ってみた！

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