副菜
ピーマンをまるごと食べる ピーマンの梅味噌焼き
15分
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.5g
- 脂質3.0g
- たんぱく質1.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
蒸し焼きして、梅味噌を絡めたピーマンは甘みも感じます。種やヘタもまるごと食べられてしまいます。
作り方
下準備
梅干しは種を除きたたいて、みりん、味噌と混ぜておく。- 1
ピーマンを縦半分に切る。
- 2
フライパンに1のピーマンの皮を下にして並べ(多少重なっていても良い)、オリーブオイルを回しかけ、塩を振る。蓋をして中火で2〜3分焼く。
- 3
2のピーマンの皮に焼き目がついたら裏返し水大さじ1を入れ、再び蓋をして中弱火で火が通るまで蒸し焼きする。
- 4
下準備の梅味噌だれを回しかけ、ピーマンに絡めたら火を止める。
