【お弁当】ピーマンカップのベーコンエッグ

材料（ピーマン1個分）

• ピーマン
  1個
• うずらの卵
  4〜5個
• ベーコン
  ハーフ1枚
• 塩
  少々
• 酒
  小さじ1
• (好みで)ケチャップ
  適量

作り方

• 1

  ピーマンのヘタは親指でぐっと押してからヘタを取り出し、残った種を捨てる。1.5〜2cmの輪切りにする。ベーコンは5mmの角切り、うずらの卵は割っておく。

  
• 2

  フライパンにピーマンとベーコンを半量のせて火をつけ、中火にしてフライパンが温まったら、うずらの卵を流し込み、残りのベーコンをのせ、塩を振る。

  
• 3

  酒を振り、蓋をして弱火にして卵が好みの加減になるまで焼く。 好みでケチャップを添える。

  

ポイント

お弁当に詰める場合は黄身までしっかり火を通してくださいね。

作ってみた！

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