厚揚げの新玉ねぎとわかめツナ炒めのせ

材料4人分

• 厚揚げ
  1枚(170g程度)
• 新玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• わかめ
  40g(戻し済みの重量)
• ツナ缶(ノンオイル)
  1缶
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1を混ぜておく。

• 1

  新玉ねぎは皮をむいて、繊維に沿って薄切りにする。

  
• 2

  厚揚げはアルミホイルを敷いてトースターで表面がこんがりとするまで10分程度焼き、食べやすい大きさ(12〜16等分)に切り、器に入れる。

  
• 3

  フライパンにツナ缶(ノンオイル)を汁ごと入れて火をつけ、中火で炒める。

  
• 4

  水分が少なくなってきたら、玉ねぎを入れ、半分くらい火が通ったら、わかめとA 醤油大さじ1、みりん小さじ1、砂糖小さじ1を入れて炒め合わせ、火を止める。

  
• 5

  2に4をかける。

ポイント

・わかめは乾燥わかめなら大さじ1ちょっと、塩蔵わかめなら30g弱で戻すと40gになります。 ・新玉ねぎの時期に生わかめも出てくるので、生わかめも使うとより季節を堪能できますよ。 ・新玉ねぎは、シャキシャキ感が残る程度の火の通し具合がおすすめです。

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