主菜
5分!韓国風かつおのたたき・子どもがグッと食べるようになる♪
5分
- エネルギー180kcal
- 炭水化物2.0g
- 脂質10.2g
- たんぱく質22.5g
- 糖質1.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
大人にとってはおいしい、と思うものも子どもだと反応が違うことがありますよね。お刺身が好き、という子も、かつおだと特有の風味だったり、たたきの場合は特に苦みを感じたりなどで、反応がイマイチ・・・ということもあります。 ごま油を加えることでより苦手に感じる部分をカバーし、子どもも食べやすくなります♪ こどもの日、端午の節句に、旬の時期が重なるかつお(初鰹)のメニューはいかがでしょうか。かつおは「勝男」にも通じるので縁起物とされています。
作り方
- 1
かつおのたたきは5mm厚さに切る。
- 2
ボウルにA すりごま大さじ1/2、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4〜1/2を入れて混ぜる。
- 3
かつおのたたきを加えて和える。
ポイント
・時間が経つと色が黒っぽくなるので、食べる直前に和えるのがおすすめです。 ・辛いものがお好きな方はお子さんと食べる場合は取り分けた後に、大人分をコチュジャンを加えて和えるか、添えて食べるときにつけながら食べるとよりおいしく食べられます。 ・この食べ方でマグロの赤身もおすすめです♪ ＜ 子どもの食育ポイント > 魚も旬があり、今が一番おいしい時期なんだよ!とお話してみてくださいね。 しっかりとタンパク質が摂れて鉄分も豊富なかつおは、スポーツキッズに特におすすめです。カルシウムが摂れるごまも炒りごまより、すりごまの方が吸収しやすく風味もアップするので、すりごまを使ってみてくださいね。
レシピID：459849
更新日：2023/05/02
投稿日：2023/05/02
作ってみた！
イトマル2025/06/16 12:34
韓国風カツオのたたき✨ 大変美味しく頂きました♪ 簡単ランチで丼にしちゃいました🤭💕 増田陽子さん。 素敵なレシピありがとうございます♪😊 また作ります😍
mi-ko2025/05/14 06:42
ポイントに記載されていたのでコチュジャンを少し入れて和えました♪息子は丼にして、私はおつまみにしました❣️鰹が食べやすくなってとっても美味しかったです😋息子ももりもり食べていました🥰
たそ2023/06/28 19:34
すごく美味しかったです！ いつもカツオのたたきをそのまま食べてたのですが、こうやってアレンジして食べるのも良い♪ 丼にしても美味しそう！ #Nadiaで作ってみた！
