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ソフトな口当たり【さつまいもオートミールクッキー】

Name: ソフトな口当たり【さつまいもオートミールクッキー】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 100g; オートミール 60g; 油 20g; はちみつ 20g; 牛乳 20g

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20分

エネルギー138kcal
炭水化物21.5g
脂質5.2g
たんぱく質2.3g
糖質19.8g
食塩相当量0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

混ぜて焼くだけ。さつまいものほっくりとした食感がやさしく、満足感もあるクッキーです。さつまいも×オートミールで食物繊維が豊富、腸内環境を整えます。カルシウムや鉄を多く含むオートミール。不足しがちな栄養素をプラスすることができるおやつです。子どもがお芋掘りをしてきたけれど、掘りたてだからそれほど甘くない・・・!でも子どもは食べたいって言うしなぁ、というときにもおすすめしたいおやつです。

材料4人分（8枚分）

さつまいも
100g
オートミール
60g
油
20g
はちみつ
20g
牛乳
20g

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さつまいもを角切りにし、水にさらした後水気を切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをして電子レンジ600W3分加熱し、潰す。オーブンを180℃に予熱する。
2
別のボウルに油、はちみつ、牛乳を入れて混ぜる。
3
2のボウルに1のさつまいも、オートミールを入れてゴムベラでひとかたまりになるように混ぜる。
4
8等分して、天板に置いて成形する。
5
予熱したオーブンに入れ、15分焼く。天板にのせたまま粗熱を取る。

ポイント

・成形する時は7〜8mmほどの厚みにしてしっかりスプーンなどで押し固めます。・焼いた直後は柔らかく、すぐ触ると崩れやすくなるので、天板にのせたままゆっくりと水分を飛ばしながら冷まします。・当日〜翌日までが食べ頃です。 < 子どもの食育ポイント > ・さつまいも、オートミールとも食物繊維が豊富な食べ物。便秘がちなお子さんにも◎。・簡単な作り方なので親子で一緒に作れます。秋の味覚のさつまいも、秋の野菜には他に里芋、れんこん、ごぼう、人参などがあるよ!などと季節の野菜についてお話ししてみてくださいね。