【大量消費レシピ】パセリ塩油

Name: 【大量消費レシピ】パセリ塩油
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: パセリ 30g; ごま油 小さじ2; 塩 小さじ1; 胡麻 大さじ1

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10分

パセリが沢山育った時や、使い切れない時に作っていた万能薬味です。パセリはβカロチンやビタミンcやカルシウムが含まれていて栄養価が豊富です。また、利尿作用もある事からむくみも軽減してくれます。

材料

パセリ
30g
A
ごま油
小さじ2
A
塩
小さじ1
胡麻
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
パセリは、葉の部分を手で細かくちぎり水でよく洗い水気を切ります。　 A ごま油小さじ2、塩小さじ1はボールの中でよく混ぜておきましょう。
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パセリとA ごま油小さじ2、塩小さじ1をよく混ぜて、胡麻を混ぜて完成です。

ポイント

包丁は使わず、必ず手でちぎってください。包丁だとハーブ特有のえぐみがでてしまいます。冷蔵庫で一週間保存可能です。豆腐の上にのせたり、ご飯に混ぜたりお刺身にのせても美味しくお召し上がりいただけます。ねぎ油の代用としてお召し上がりいただけます。薬味ですが、口臭を気にしなくてもいいので朝食やランチにもお楽しみいただけます。