香ばしい♪焼きとうもろこしごはん

60

2015.08.10

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID 130290

こだまゆきこ

おもてなし料理教室のおうちごはん

焼きトウモロコシとお米を一緒に炊きました。トウモロコシが香ばしくて美味しいですよ。

    材料4人分(4人分)
    とうもろこし 1本
    2合
    A
    2合分
    A
    大さじ2
    A
    昆布 1枚(10cm)
    A
    小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ■トウモロコシは、表面に焼き目がつけば完全に火が通らなくても炊飯で火が通るので大丈夫です。
    ■ご飯の炊き方を2種類(炊飯器または鍋)書きました。
    1. お米を研ぎ、ザルにあげます。
    2. 釜(または鍋)にお米と水、酒大さじ2、昆布、塩を入れてまぜ、置いておきます。
    3. トウモロコシを焼きます。
      トースターやグリルで時々回しながら焼き色がつくまで焼きます。
    4. とうもろこしの実を包丁で削ります。
      芯は、だしが出るので3等分に切ります。
    5. ①の釜(または鍋)にトウモロコシの実と芯を入れてください。
    6. <炊飯器の場合>
      釜を炊飯器にセットし、炊飯ボタンを押して炊いてください。
    7. <鍋の場合>
      フタをして、最初強火で炊いて、沸騰して噴いてきたら弱火にして12分くらい加熱し、小さくパチパチ音がしたら火を止め、10分蒸らします。
    8. トウモロコシの芯と昆布は取り除いてください。
      天地をひっくり返し、混ぜたら出来上がりです。
    10 8
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