鮭のバター醤油焼き (アボカドディップ)

生鮭の骨を抜き、食べやすい大きさに切っておく。 (骨抜きの物を使うと楽ちん♪)

ポリ袋に生鮭とA 醤油大さじ2、おろしにんにく小さじ1、酒大さじ1の調味料を入れてよくもみこむ。

玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをせずに30～40秒加熱する。

アボカドの皮をむき、種をとったら一口大に切る。

粗熱をとった玉ねぎにアボカドとB オリーブオイル大さじ1、おろしにんにく小さじ1、レモン汁小さじ1、塩胡椒少々の調味料を加え、スプーンでペースト状になるまで潰しながら混ぜる。

鮭の入ったポリ袋に片栗粉を加えて振り、全体にしっかりとまぶす。

フライパンを熱し、オリーブオイルとバターをひいたら鮭を両面がこんがりするまで焼いていく。

お皿に盛り付け、アボカドディップを添える。