鮭のバター醤油焼き (アボカドディップ)

20

2021.05.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID 413602

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

魚がメインでも大満足の、ボリュームのあるレシピを考案してみました♪
揚げ焼きにした鮭の身はふわっふわのサックサク!バター醤油の味付けで子供から大人までが大好きな味です。
アボカドディップを乗せて食べると更に美味しい~!!

    材料2人分
    生鮭 4切れ
    アボカド 1/2個(よく熟れているもの)
    玉ねぎ (小)1/6個
    バター 20g
    片栗粉 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    大さじ1
    B
    オリーブオイル 大さじ1
    B
    おろしにんにく 小さじ1
    B
    レモン汁 小さじ1
    B
    塩胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ◎生鮭は骨抜きのものを使うと時短&楽ちんです♪
    ◎アボカドは空気に触れるとすぐに変色してしまうので作り置きはNG!
    食べる直前に作ってくださいね★
    1. 生鮭の骨を抜き、食べやすい大きさに切っておく。
      (骨抜きの物を使うと楽ちん♪)
    2. ポリ袋に生鮭とA

      醤油 大さじ2、おろしにんにく 小さじ1、酒 大さじ1

      の調味料を入れてよくもみこむ。
    3. 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れラップをせずに30~40秒加熱する。
    4. アボカドの皮をむき、種をとったら一口大に切る。
    5. 粗熱をとった玉ねぎにアボカドとB

      オリーブオイル 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1、レモン汁 小さじ1、塩胡椒 少々

      の調味料を加え、スプーンでペースト状になるまで潰しながら混ぜる。
    6. 鮭の入ったポリ袋に片栗粉を加えて振り、全体にしっかりとまぶす。
    7. フライパンを熱し、オリーブオイルとバターをひいたら鮭を両面がこんがりするまで焼いていく。
    8. お皿に盛り付け、アボカドディップを添える。
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