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豚肉と厚揚げのうま塩煮

主菜

豚肉と厚揚げのうま塩煮
  • 投稿日2021/05/31

  • 調理時間15

サクッと短時間で煮込める煮物はフライパン一つで簡単に出来ます★ 豚肉と厚揚げでボリュームもバッチリ!白だしと昆布茶で優しい味付けになってます♪ 厚揚げは「相模屋」さんのもっちりシリーズがおすすめです!!

材料2人分

  • 豚肉の薄切り
    250~300g
  • 厚揚げ
    1パック
  • 玉ねぎ
    (中)1/2個
  • しめじ
    50~60g
  • A
    300ml
  • A
    白だし
    大さじ3(濃縮タイプ)
  • A
    みりん
    大さじ3
  • A
    大さじ2
  • A
    昆布茶
    適量(なければ塩で代用可)
  • B
    刻みねぎ
    適量(お好みで)
  • B
    七味唐辛子
    適量(お好みで)

作り方

ポイント

豚肉はバラでも良いですが、少しこってりしすぎてしまうので、しゃぶしゃぶ用の薄切りや肩ロースの薄切りあたりを使うのがおすすめです★

  • ◎厚揚げは食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする。

  • 1

    フライパンに油を熱し、玉ねぎと豚肉の薄切りを入れて軽く炒める

  • 2

    半分くらい火が通ってきたらA 水300ml、白だし大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ2、昆布茶適量の調味料を加える。

  • 3

    厚揚げとしめじを入れたらそこから中火で5分程煮込む。

  • 4

    器に盛ったらお好みでB 刻みねぎ適量(お好みで)、七味唐辛子適量(お好みで)をかける。

    工程写真
レシピID

413832

「豚肉」の基礎

「厚揚げ」の基礎

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