秋を感じる🍁ほっこりきのこ汁

10

2021.10.11

分類汁物

調理時間: 10分

ID 423427

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

秋に食べ頃のきのこをふんだんに使ったほっこりスープレシピです♪
きのこの旨味を生かした優しい味付けになってます♡

    材料

    3人分
    しめじ 80g
    えのき茸 1/2株
    舞茸 1パック
    椎茸 4~5個
    こんにゃく 100g(アク抜き不要のもの)
    A
    800ml
    A
    だしの素 大さじ1
    A
    醤油 大さじ3
    A
    みりん 大さじ2
    適量
    B
    七味唐辛子 適量(お好みで)
    B
    刻みネギ 適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ◎きのこは一例なので、お好きなものを使ってください☆
    ◎塩加減は最後に塩を加えてお好みの味に調整してください。
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    1. ◎えのき茸と椎茸は石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。
      ◎しめじも石づきを切り落とす。
      しめじと舞茸はほぐしておく。
      ◎こんにゃくは軽く水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。
    2. 鍋にA

      水 800ml、だしの素 大さじ1、醤油 大さじ3、みりん 大さじ2

      を加えて沸騰させたらきのことこんにゃくを入れて中火で4~5分煮込む。
    3. 塩で味をととのえる。
    4. 器によそい、お好みでB

      七味唐辛子 適量(お好みで)、刻みネギ 適量(お好みで)

      をかける。
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