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    汁物

    秋を感じる🍁ほっこりきのこ汁

    • 投稿日2021/10/11

    • 更新日2021/10/11

    • 調理時間10

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    秋に食べ頃のきのこをふんだんに使ったほっこりスープレシピです♪ きのこの旨味を生かした優しい味付けになってます♡

    材料3人分

    • しめじ
      80g
    • えのき茸
      1/2株
    • 舞茸
      1パック
    • 椎茸
      4~5個
    • こんにゃく
      100g(アク抜き不要のもの)
    • A
      800ml
    • A
      だしの素
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ2
    • 適量
    • B
      七味唐辛子
      適量(お好みで)
    • B
      刻みネギ
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ◎きのこは一例なので、お好きなものを使ってください☆ ◎塩加減は最後に塩を加えてお好みの味に調整してください。

    • ◎えのき茸と椎茸は石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切る。 ◎しめじも石づきを切り落とす。 しめじと舞茸はほぐしておく。 ◎こんにゃくは軽く水洗いし、食べやすい大きさに切っておく。

    • 1

      鍋にA 水800ml、だしの素大さじ1、醤油大さじ3、みりん大さじ2を加えて沸騰させたらきのことこんにゃくを入れて中火で4~5分煮込む。

      工程写真
    • 2

      塩で味をととのえる。

    • 3

      器によそい、お好みでB 七味唐辛子適量(お好みで)、刻みネギ適量(お好みで)をかける。

      工程写真
    レシピID

    423427

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    suzuka

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