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    主菜

    ふっくら美味しい♪秋鮭の竜田揚げ*梅おろし添え

    • 投稿日2021/10/12

    • 更新日2021/10/12

    • 調理時間10(漬け込む時間のぞく)

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    今が旬の秋鮭を使ったボリューム満点のレシピ🐟☆ ふっくらした身がたまらなく美味しい!! 梅おろしを添えて、味変も出来るので最後まで飽きずに美味しく食べられますよ~♪

    材料3人分

    • 秋鮭の切り身
      5切れ
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      にんにくチューブ
      小さじ1
    • 大根
      1/4本
    • 梅干し
      3個
    • 片栗粉
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    ◎秋鮭は皮まで美味しく食べられるので、剥がさなくて大丈夫です🐟✨ ◎骨がある場合はピンセットなど使うと抜きやすいですよ★ ◎小さめのフライパンや卵焼き器を使うと、油も少ない量で済むので楽に揚げ物が出来ます!

    • ◎大根はすり器でおろし、水気を絞っておく。 ◎秋鮭は骨を抜き、一口大に切る。

    • 1

      秋鮭の切り身を食品用ポリ袋に入れ、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ2、にんにくチューブ小さじ1を入れて軽くもみこみ、15分程置く。

      工程写真
    • 2

      梅干しの種をとって包丁の背で叩き、大根おろしと混ぜ合わせておく。

    • 3

      小さめのフライパンまたは卵焼き器に油を入れ、170℃に温める。

    • 4

      秋鮭をポリ袋から取り出し、片栗粉を全体にしっかりとつける。

    • 5

      秋鮭を揚げていく。(油の温度が下がらないよう5個ずつくらい)

      工程写真
    • 6

      全体がこんがりきつね色に揚がったら油を切り、盛り付けて梅おろしを添える。

      工程写真
    レシピID

    423630

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    suzuka

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