白菜と卵のピリ辛スープ☆

材料3人分

• 白菜
  1/4カットの半分
• しめじ
  70g
• 卵
  2個
• 水
  700ml
• みりん
  大さじ1
• 鶏ガラスープの素
  大さじ1と1/2
• 醤油
  大さじ2
• 塩胡椒
  適量
• A
  ラー油
  適量(お好みで)
• A
  細ネギ
  適量(お好みで)
• A
  ごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ◎白菜を食べやすい大きさに切り、しめじも石づき切り落としてほぐしておく。 ◎卵を割り、溶いておく。

• 1

  鍋に水、白菜、鶏ガラスープの素 、みりんを入れて沸騰させてから中火で5分程煮込む。

  
• 2

  しめじを加え、醤油と塩胡椒を入れて味をととのえる。

  
• 3

  強火にし、溶き卵を回し入れる。 卵が固まってきたら火を消す。

• 4

  器によそい、お好みでA ラー油適量(お好みで)、細ネギ適量(お好みで)、ごま適量(お好みで)をかける。

  

ポイント

◎鶏ガラスープの素は中華だしやダシダなどでもOKです★

作ってみた！

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