汁物
白菜と卵のピリ辛スープ☆
投稿日2021/11/01
更新日2021/11/01
調理時間10分
冬が旬の白菜をたっぷり使ったスープレシピです🍲 ラー油はお好みで🌶ピリ辛な味付けで身体も温まりますよ✨
材料3人分
- 白菜1/4カットの半分
- しめじ70g
- 卵2個
- 水700ml
- みりん大さじ1
- 鶏ガラスープの素大さじ1と1/2
- 醤油大さじ2
- 塩胡椒適量
- Aラー油適量(お好みで)
- A細ネギ適量(お好みで)
- Aごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
◎鶏ガラスープの素は中華だしやダシダなどでもOKです★
- 準
◎白菜を食べやすい大きさに切り、しめじも石づき切り落としてほぐしておく。 ◎卵を割り、溶いておく。
- 1
鍋に水、白菜、鶏ガラスープの素 、みりんを入れて沸騰させてから中火で5分程煮込む。
- 2
しめじを加え、醤油と塩胡椒を入れて味をととのえる。
- 3
強火にし、溶き卵を回し入れる。 卵が固まってきたら火を消す。
- 4
器によそい、お好みでA ラー油適量(お好みで)、細ネギ適量(お好みで)、ごま適量(お好みで)をかける。
レシピID
424986
質問
作ってみた!
- ポメリス
2021/11/07 05:43
後からラー油を付け足すとのことで「めちゃくちゃ食欲出そう！」と思って作らせていただきました！しめじがなかったので、白菜・卵の他に、小松菜ともやしを入れました。めちゃくちゃ美味しかったです！
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡