2017.10.05
分類汁物
調理時間: 30分
ID 198020
寒い季節に嬉しい、身体が温まるピリ辛スープです。鶏団子は一度に作って冷凍保存が可能です。調理時間30分とありますが、作り置きの鶏団子があれば15分程度で作れます。豆腐入りのふわふわ鶏団子と、ピリ辛キムチで旨味たっぷりのスープが楽しめます。野菜も沢山食べられます。
(鶏団子) | ||
鶏ももひき肉 | 150ℊ | |
塩 | ひとつまみ | |
卵 | 1個 | |
豆腐 | 75ℊ | |
A
|
長ネギのみじん切り | 5センチ分程度 |
A
|
生姜のすりおろし | 小さじ1 |
A
|
酒 | 大さじ1 |
A
|
片栗粉 | 大さじ2 |
(スープ) | ||
にんにく | 1片 | |
輪切り唐辛子 | 少々 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
もやし | 1/2袋 | |
長ネギ | 1/2本 | |
豆腐 | 150ℊ | |
白菜キムチ | 100ℊ | |
白ごま | 少々 | |
青ネギの小口切り | 少々 | |
糸唐辛子 | 適宜 | |
B
|
水 | 3カップ |
B
|
鶏がらスープの素(顆粒) | 大さじ1 |
B
|
醤油 | 大さじ1/2 |
長ネギのみじん切り 5センチ分程度、生姜のすりおろし 小さじ1、酒 大さじ1、片栗粉 大さじ2
を加えてひとまとめにする。水 3カップ、鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ1、醤油 大さじ1/2
を加える。煮立ったらもやしを加え、鶏団子を食べられる数だけ入れる。つくメモ
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