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キムチの素で作る、ピリ辛スープ

汁物

キムチの素で作る、ピリ辛スープ
  • 投稿日2017/12/26

  • 調理時間15

キムチの素、鶏がらスープの素で味付けした、体の温まるスープです!

材料2人分

  • 2カップ
  • 鶏がらスープの素(顆粒)
    小さじ2
  • 豆腐
    150g
  • 牛肩ロース薄切り肉
    100g
  • 春雨(乾燥)
    30g
  • 白菜
    1/16個(120g)
  • 万能ねぎ(斜め切り)
    1本分
  • A
    キムチの素
    大さじ3
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • A
    白すりごま
    小さじ1

作り方

ポイント

春雨は、茹でた後、しっかりと水分をきる。(味が薄くなるので。)

  • 春雨を茹でる湯を用意しておく。

  • 1

    白菜は、2cm幅のそぎ切りにし、豆腐は、ひと口大に切る。牛肩ロース薄切り肉は、3cm幅に切る。春雨は、茹でて、食べやすい長さに切る。

  • 2

    鍋に、水、鶏がらスープの素(顆粒)を入れ、煮立ったら、①を加え、2分たったら、A キムチの素大さじ3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、白すりごま小さじ1を加え、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、万能ねぎ(斜め切り)を飾る。

レシピID

223980

「白菜」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History