【ピリ辛スープで温まる！】手羽大根のあじ染み和風チゲ
投稿日2023/01/12
更新日2023/01/12
調理時間35分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存-
冷凍保存2~3日
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鍋に材料をどんどん入れたらほったらかしで超簡単♪ 白だしを使った和風なチゲです。 ピリ辛スープで体もポカポカになっちゃいますよ。
材料3人分
- 手羽先4本
- 大根1/3本(330g)
- ごま油小さじ1/2
- 刻みねぎ適宜
- A水600ml
- A白だし、酒各大さじ2
- A醤油小さじ2
- A豆板醤(ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ)、生姜チューブ各小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1/3
- A長ねぎの青い部分1～2本(あればで〇)
作り方
ポイント
手羽先は、手羽元や手羽中でも大丈夫です。 鍋は18cmの物を使用しました。
- 準
大根は皮をむき1cm程の輪切りにし、十字に薄く切り込みを入れる。
- 1
鍋にA 水600ml、白だし、酒各大さじ2、醤油小さじ2、豆板醤(ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ)、生姜チューブ各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/3、長ねぎの青い部分1～2本を入れ混ぜ、強火で沸騰させる。 手羽先と大根を加え再沸騰後あくを取り【蓋をして】30分煮る。 仕上げにごま油を加える。
- 2
器に盛り付け、お好みで刻みねぎを添える。
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今日のおうちごはん！
料理研究家
ご飯もお酒もどんどん進む、がっつりレシピを作っています🍳 「時間がない・お金がない・材料がない」そんな悩みを解決する簡単レシピです🤗 最近は引っ越しを機に節約レシピを強化していて、お得においしいレシピも沢山あります♪ 面倒に思う日々のごはん作りが少しでも、「楽に」「おいしく」なって、おうちごはんを幸せな時間に感じてもらえたら嬉しいです🌸 ぜひレシピを参考に、大切な人を喜ばせてあげてくださいね♪ どうぞよろしくお願いします😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 今日のおうちごはん! 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家🍳 SNSでのレシピ発信をきっかけに料理家に転身。 食品メーカー等のレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動中。 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) インスタグラムでは簡単時短の優勝レシピが人気で、フォロワー数も18万人を突破しています。(たくさんの出逢いに感謝です🥲) ーーーーーーーーーーーーーーーーー
