主食
秋の味覚☆秋鮭と舞茸の炊き込みご飯
投稿日2022/10/11
更新日2022/10/11
調理時間5分(炊き込みご飯はのぞく)
今が旬の秋鮭と舞茸を使った、秋の味覚満載の炊き込みご飯レシピです🍁 味付けも本つゆのみでとってもシンプル✨ 冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にもどうぞ♩
材料4人分（2合分）
- 米2合
- 秋鮭3切れ
- 舞茸1パック
- 酒大さじ2
- A本つゆ70ml
- Aみりん大さじ1
- A水280ml
- B小ネギ適量(お好みで)
- Bごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
本つゆは4倍濃縮の物を使用しています。 ストレートなど使用する場合は水との加減を調整してください。
- 準
秋鮭に酒をふり、2～3分置いたら水気をしっかりと拭き取る。
- 1
お米を研いだらA 本つゆ70ml、みりん大さじ1、水280mlを加えて、秋鮭とほぐした舞茸を敷き詰める。
- 2
炊き込みモードで炊飯し、炊けたら鮭を取り出して骨をとり、身をほぐしたら再度釜の中に戻す。全体をよく混ぜる。
- 3
茶碗に盛り、お好みでB 小ネギ適量(お好みで)、ごま適量(お好みで)をかける。
レシピID
446391
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suzuka
料理研究家
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