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    主菜

    海老とアボカドのコチュマヨ和え☆

    • 投稿日2023/02/05

    • 更新日2023/02/05

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安500

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

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    海老とアボカドの王道コンビ☆ コチュジャンとマヨネーズの味付けはご飯にも合うし、お酒のおつまみにもピッタリです!

    材料2人分

    • 冷凍むきえび
      250g
    • アボカド
      1個
    • 片栗粉
      適量
    • A
      コチュジャン
      大さじ2/3
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • A
      醤油
      大さじ2/3
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • B
      ごま
      適量(お好みで)
    • B
      糸唐辛子
      適量(お好みで)
    • ごま油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    アボカドは時間が経つとすぐに変色してしまうので、長期保存には向いていません。 冷凍のむきえびは下処理いらずで解凍するだけ☆ 簡単に調理出来るのでおすすめです♪

    • ◎冷凍むきえびを解凍し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 ◎A コチュジャン大さじ2/3、マヨネーズ大さじ1と1/2、醤油大さじ2/3、酒大さじ1、みりん大さじ1の調味料を混ぜ合わせておく。 ◎アボカドを一口大に切る。

      工程写真
    • 1

      むきえびにしっかりと片栗粉をまぶす。 フライパンを熱し、ごま油をひいたら海老を焼いていく。

      工程写真
    • 2

      両面がきつね色に焼けたら火を弱め、アボカドを入れ、A コチュジャン大さじ2/3、マヨネーズ大さじ1と1/2、醤油大さじ2/3、酒大さじ1、みりん大さじ1の調味料を回し入れる。

      工程写真
    • 3

      お皿に盛り付け、お好みでB ごま適量(お好みで)、糸唐辛子適量(お好みで)をかける。

      工程写真
    レシピID

    453842

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    suzuka
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    suzuka

    料理研究家

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