焼きサーモンとアスパラのクリームパスタ☆

材料2人分

• パスタ
  200g(太めの麺がおすすめです)
• アスパラ
  3本
• 玉ねぎ
  1/4個
• サーモン柵
  200g
• バター
  10g
• 塩胡椒
  少々
• 牛乳
  500ml
• コンソメ
  大さじ1と1/2
• ピザ用チーズ
  60g
• バター
  10g
• 塩胡椒
  少々
• ブラックペッパー
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  ◎玉ねぎは薄切りに、アスパラは茎の硬い部分をピーラーでむき、4等分に切る。 ◎サーモン柵に骨がある場合は事前に抜いておく。

  
• 1

  アスパラを耐熱容器に入れ、水を加えてラップをし、600wの電子レンジで1分半加熱する。

  
• 2

  サーモン柵に塩胡椒をふり、小さめのフライパンにバター(10g)を引いて熱し、サーモンを焼いていく。両面が焼けたら一度火を消す。

  
• 3

  大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を入れ、パスタを表記時間より2分早い時間まで茹でる。

  
• 4

  その間にフライパンにバター(10g)を引いて熱し、玉ねぎを炒める。 しんなりしてきたら牛乳とコンソメを入れる。

  
• 5

  茹で上がったパスタの水気を切ったらフライパンに加える。 2分ほど煮込んだらピザ用チーズを入れ、塩胡椒で味をととのえる。

  
• 6

  パスタをお皿に盛り付けたら食べやすくカットしたサーモンとアスパラをのせ、残りのソースをかける。 お好みでブラックペッパーをかける。

  

ポイント

パスタは1.6mm以上の太めのパスタの方が牛乳とよく絡むのでおすすめです✨

作ってみた！

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