【保存版】カルシウムたっぷり✿身体想いな手作りふりかけ
投稿日2020/05/12
更新日2020/05/12
調理時間10分(解凍時間は除く)
栄養豊富なかつお削り節と昆布のだしがらを使って身体に優しいふりかけを作りましょう！ 我が家ではだしがらは捨てずにふりかけに再利用しています。朝ご飯のお供に、お弁当のふりかけに大活躍です。 その他、ポテサラに混ぜたり、旬の青菜をゆでてマヨネーズと和えると旨みがアップして美味しいです。ぜひお試しください✿ 【保存版】簡単！3分で作れる！✿我が家の万能だしのレシピはこちらから→https://oceans-nadia.com/user/253328/recipe/391401
材料4人分
- かつお削り節と昆布のだしがら（合わせて）120ｇ(冷凍)
- A砂糖大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- すりごま大さじ1
作り方
ポイント
・始めの5分は水分を飛ばすためじっくり乾煎りしてください。 ・砂糖の量はお好みで調整してください。 ・お好みで七味とうがらしをプラスしても美味しいです。
- 準
我が家ではだしがらは捨てずに冷凍しておいて3回分をまとめてふりかけにします。 ・冷凍のだしがらは15分程室温において解凍する。
- 1
かつお削り節と昆布のだしがら（合わせて）を包丁で刻む。 ※大きさはお好みで調整してください。
- 2
1⃣をフライパンに移し、中火で5分程乾煎りして余分な水分を飛ばす。 ※焦げやすいので混ぜ続けてください。
- 3
かつおの香ばしい香りが立って水分が抜けたらA 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2を加えて焦げないように混ぜながら5分程汁気がなくなるまで炒める。 仕上げにすりごまを振って完成。
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いいつか✿かな
結婚3年目。夫と娘（１歳）の3人暮らし。 こってり濃い味好き・お酒好きな夫のツボを押さえたレシピです。 ✿大切にしていること✿ 美味しいものを一緒に食べて笑顔いっぱいの最高の家族時間を♡ ✿レシピの特徴✿ 〇お肉・お魚を使った、こってり濃い味好き・お酒好きな方向けの食べ応え満点おかず 〇煮物や和え物など、ふと食べたくなる、どこか懐かしい和食おかず 〇旬の食材を使った、食卓が楽しくなる季節のおかず 大切な人や自分自身を想いながら料理をする時間が愛おしいものになりますように♡ そんなお手伝いができれば嬉しいです。 よろしくお願いします✿
