ひじきと小松菜としらすのご飯のお供・カルシウム補給に♪
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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ひじきと小松菜、しらすで栄養満点！ご飯に乗せても、混ぜても♪ 1食分づつラップで包んでフリーザーバッグ入れて冷凍も可能なので、朝ごはんやお昼ご飯、お弁当に便利です＾＾ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆しらす…胃腸の働きを整える、脳の働きを整える ☆ひじき...貧血に、乾燥肌に、抜け毛予防に、浮腫みに、痺れに、しこりに ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料（作りやすい分量）
- 芽ひじき10g(大さじ2強)
- しらす80g
- 小松菜1袋・正味200g
- 白いりごま大さじ2
- Aぽん酢大さじ2
- A砂糖小さじ3～4
- A醬油小さじ2
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
・ぽん酢は味ぽんを使っています。 ・砂糖はきび砂糖を使っています。 ☆おすすめアレンジ☆ ・水切りして潰した豆腐と混ぜて白和えに。 ・ご飯と炒めてチャーハンに。 ・ご飯と混ぜておにぎりに。 ・ご飯に乗せてだし汁を注いでだし茶漬けに。 ・レンジ又はゆでて潰したじゃがいもと混ぜ、マヨネーズで和えて和風ポテトサラダに。 ・茹で卵、マヨネーズと混ぜて和風タルタルソースに。
- 1
芽ひじきは水で戻しザルに上げて水気を切る。
- 2
小松菜は1～2㎝幅に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱し中火でしらすを炒める。
- 4
油がまわったら、ひじき、小松菜も加えて炒める。
- 5
しんなりしたら、A ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ3～4、醬油小さじ2を加えて強めの中火で汁気が無くなるまで炒める。
- 6
白いりごまを加えて炒め合わせて出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)