進化するIHクッキングヒーター。ちおりさんが推す最新モデルの魅力
私はこれまでも三菱電機のIHクッキングヒーターを使ってきましたが、今回キッチン設備を見直すタイミングで最新モデルの「CROSS+TOPシリーズ」に新調しました。決め手になったのは「端まで加熱」と「かきまぜ加熱」の機能です。大きめのフライパンでも全体がしっかりと加熱できるので家族分の炒め物も作りやすく、また煮込み料理では鍋の中に内外に交互対流を起こして、自然なかきまぜ効果を作ってくれるので放っておいても安心。このIHにすれば、毎日の料理時間がガラッと変わりそうだと想像できました。
新調を決めて、いざ工事の日。大きな設備交換は大変な作業になると思っていましたが、我が家の場合は30分ほどで完了。正直もっと大掛かりな作業をイメージしていたので、あっさり終わって驚いたほどです。特別な準備も必要なく、「もう終わったの？」と思うほどスムーズでした。
マットなシルバーカラーの天板はインテリアにすっとなじみ、空間全体がすっきり明るい雰囲気に。思い切って新しいIHにして本当に満足しています。「CROSS+TOPシリーズ」のIHに取り換えてから、期待していた通り、キッチンで過ごす時間がますます好きになりました。
毎日使うからこそありがたいIHの便利機能
「CROSS+TOPシリーズ」には、本当にいろいろな機能があります。特に出番が多いのは「切タイマー機能」。これがあれば加熱しすぎを防げるので、パスタや煮物を作りながら別のことをしても安心です。また、指先をスライドさせて火加減を細かく調節できるのも便利だと感じています。何度もボタンを押して調節するより楽ですし、ガスコンロのように、細かい火加減の調節もできるから調理もスムーズで快適です。
「揚げ物機能」では、温度管理をIHがしてくれるので、天ぷらもサクッとちょうど良い加減に揚げられます。家族からも「美味しい！」と大絶賛。料理がますます楽しくなりました。
それから、意外と頼りになるのが「フライパン適温機能」。フライパンを調理前に温めるときに予熱完了を音で知らせてくれるのですが、このおかげで卵焼きがベストな火加減で作れるようになりました。また、「保温機能」のおかげで家族の食事時間がずれても温かいまま提供しやすくなったのも助かっています。我が家は家族の帰宅時間もバラバラで、夕方から夜にかけて何度もキッチンに立つことが多いのですが、その負担が減りました。
トッププレートやグリル庫内がフラットで、調理後はサッと拭くだけ。掃除のしやすさにも大満足です。油を使うのでどうしてもコンロ周りは汚れやすいですが、その掃除の負担も減って気持ちがかなり軽くなりました。
IHだから作りやすい！ちおりさんおすすめレシピ3選
そんな「CROSS+TOPシリーズ」の機能性を生かした、おすすめのレシピをご紹介しますね。
端まで加熱で焼きムラなし「鶏肉の味噌漬け焼き」
「CROSS+TOPシリーズ」のIHなら、フライパン全体をしっかりと加熱できるので、火が通りにくい鶏肉もきれいに焼けます。味噌漬けは焦げやすい料理ですが、火加減の微妙な調整がタッチパネルでもスムーズにできるので、焼きすぎなどの失敗がしにくいのもうれしいポイント。シンプルな焼き料理ほど、このIHの加熱性能を実感できます。
●詳しいレシピはこちら
【鶏肉の味噌漬け焼き】漬けて焼くだけ
グリル庫内で仕上げる「サーモンと野菜のミックスグリル」
フライパンでさっと焼きつけてから、そのままグリルで仕上げるレシピです。グリル庫内が広いので、たっぷりの具材でも余裕で焼けます。サーモンはふんわりジューシーに、野菜もみずみずしさを残しつつじっくり焼き上げるので、甘みが引き立ちます。グリル使用中はフライパンで別の料理を同時に作れるので、限られた時間内で品数を増やせるパワフルなIHだと思います。
●詳しいレシピはこちら
サーモンと野菜のミックスグリル
再加熱も保温も便利「たっぷり野菜のミネストローネ」
野菜たっぷりのミネストローネは、我が家では家族も大好きな定番のおかず。保温機能のおかげで家族の帰宅時間がずれても温かいまま提供できます。煮込み中は「かきまぜ加熱」のおかげで、たくさんの具材でも煮込みムラや焦げ付きを防げます。
●詳しいレシピはこちら
たっぷり野菜のミネストローネ
次のキッチンの選択肢にしたい三菱電機のIHクッキングヒーター
IHは単なる設備ではなく、毎日の料理をそっと支えてくれる相棒のような存在だと感じています。今すぐ買い替えなくてもリフォームや新築を考えるタイミングで、選択肢のひとつとして思い出してもらえたらうれしいです。
私自身、IHは中央ばかり火が入り、端まで加熱できないイメージを持っていたことがありました。でも「CROSS+TOPシリーズ」はフライパンの外側までしっかり火が入るので、卵料理や餃子もきれいに焼けるように。日々の料理のちょっとしたストレスが減るだけで、キッチンに立つ気持ちもずいぶん変わるものだと実感しています。
細かな火力調整や便利な機能だけでなく、使う人の気持ちにも寄り添ってくれるIH。毎日立つキッチンだからこそ、自分にとって心地よいものを選ぶ。その選択肢のひとつとして、ぜひ体感してみてほしいと思います。
︎●ちおりさんが使用しているIHクッキングヒーターについてはこちら
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