主食
コクと旨みのつゆだく牛丼
20分
- エネルギー687kcal
- 炭水化物81.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質28.4g
- 糖質79.2g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
愛され丼No.1に輝く みんな大好きつゆだく牛丼♡ 我が家は調味料にお酒は使わず代わりに赤ワインを入れてます。 こってり過ぎず、コクと深みのある味付けになりますよ。トッピングには七味唐辛子がおススメです(^ ^)
作り方
下準備
玉ねぎは半月切りにする。- 1
フライパンや鍋に材料のA 水450㎖、赤ワイン大さじ3、醤油大さじ4と1/2、みりん、砂糖各大さじ4、和風だしの素小さじ2を合わせて玉ねぎを入れ中火で5分煮る。（蓋はしない）
- 2
玉ねぎが柔らかくなってきたら、牛薄切り肉を加え蓋をして5分煮る。アクが出てきたら取り除く。
- 3
蓋を取り、弱火〜中火の間で10分煮て火を止める。ここで一旦冷めるまで時間をおきます。（粗熱が取れてくると牛肉にしっかり味が染み込み柔らかくなるため） 冷めたら味見してみて必要であれば塩をふる。再び火をつけ弱火で温めたら出来上がり。
- 4
炊きたてごはんに盛り付け紅生姜や七味唐辛子をトッピングし召し上がってください(^ ^)
ポイント
•牛肉は薄切りのバラ肉を使用。 しゃぶしゃぶ用や切り落としもOK。 脂があった方が美味しく仕上がります。更にコクアップしたい方は工程３で牛脂を1個入れても◎ •甘めの味付けなので甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を調整してください。
レシピID：393083
更新日：2020/06/05
投稿日：2020/06/05
作ってみた！
marine552025/11/26 15:37
砂糖はやや少なめにして、ピーマンを足して作りました。初めて赤ワインを入れましたが、とても美味しくて、家族にも好評でした。
えんぢさん2024/12/06 07:40
今週の締めランチは牛丼(≧▽≦) お肉マシマシ、つゆだくです。甘めの味付けが私向きでとっても美味しい牛丼になりました。(｡♡‿♡｡)
ハブラシ2022/11/07 18:56
いつものレシピじゃなくて、ちおりさんので作ってみましたが断然こっちの方がタイプでした！！これからは我が家はこれでいきます🥰
みっこ2021/12/03 17:27
旦那のお弁当用に、もう何度も作ってます。私も味見していつもおいし〜☺️と思ってます
mappy2020/07/09 11:28
牛丼をほとんど作ったことがなかったんですけど、凄く美味しくできました！ありがとうございました😊
