副菜

ラーメンサラダ

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15分

子どもも喜ぶ、野菜たっぷりラーメンサラダ。北海道の居酒屋では定番メニューなんですよ。一見、冷やし中華と間違えてしまいそうですが、あくまでメインはサラダなので、お野菜が多めで麺は少なめ。作り方もとっても簡単ですし、味付けは「ピエトロドレッシング焙煎香りごま」にお任せなので、おうちでも手軽に楽しむことができますよ。

材料4人分

中華麺
2玉
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
レタス
小1玉
きゅうり
1本
ミニトマト
5～6個
コーン缶
1缶(固形量120g)
ゆで卵
2個
ピエトロドレッシング焙煎香りごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
レタスは洗って手でちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。コーン缶は汁気を切っておく。
2
鍋に水1L、酒大さじ1(ともに分量外)を入れて強火で熱し、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて湯がく。色が変わったら取り出し、冷水でしめる。
3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を製品の表記通りにゆでる。ざるにあげて流水をかけて冷まし、水気をしっかり切る。
4
レタスを器に敷き、中央に3の中華麺、その上に2の豚肉をのせる。周りにきゅうり、ミニトマト、コーン、半分に切ったゆで卵を盛り付ける。「ピエトロドレッシング焙煎香りごま」をお好みの量かける。