ラーメンサラダ
投稿日2021/04/15
更新日2021/04/15
調理時間15分
子どもも喜ぶ、野菜たっぷりラーメンサラダ。北海道の居酒屋では定番メニューなんですよ。 一見、冷やし中華と間違えてしまいそうですが、あくまでメインはサラダなので、お野菜が多めで麺は少なめ。 作り方もとっても簡単ですし、味付けは「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」にお任せなので、おうちでも手軽に楽しむことができますよ。
材料4人分
- 中華麺2玉
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)150g
- レタス小1玉
- きゅうり1本
- ミニトマト5～6個
- コーン缶1缶(固形量120g)
- ゆで卵2個
- ピエトロドレッシング 焙煎香りごま適量
作り方
ポイント
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)はバラ、ロースどちらでもOKです。ハムでも代用できます。 ・「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」はお好みの量をお使いください。 ・写真では2人分ずつ盛り付けました。大皿に4人分盛り付けても良いです。 #ピエトロタイアップ
- 1
レタスは洗って手でちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。コーン缶は汁気を切っておく。
- 2
鍋に水1L、酒大さじ1(ともに分量外)を入れて強火で熱し、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて湯がく。色が変わったら取り出し、冷水でしめる。
- 3
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を製品の表記通りにゆでる。ざるにあげて流水をかけて冷まし、水気をしっかり切る。
- 4
レタスを器に敷き、中央に3の中華麺、その上に2の豚肉をのせる。周りにきゅうり、ミニトマト、コーン、半分に切ったゆで卵を盛り付ける。 「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をお好みの量かける。
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
