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ラーメンサラダ

副菜

ラーメンサラダ
  • 投稿日2021/04/15

  • 調理時間15

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子どもも喜ぶ、野菜たっぷりラーメンサラダ。北海道の居酒屋では定番メニューなんですよ。 一見、冷やし中華と間違えてしまいそうですが、あくまでメインはサラダなので、お野菜が多めで麺は少なめ。 作り方もとっても簡単ですし、味付けは「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」にお任せなので、おうちでも手軽に楽しむことができますよ。

材料4人分

  • 中華麺
    2玉
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用)
    150g
  • レタス
    小1玉
  • きゅうり
    1本
  • ミニトマト
    5~6個
  • コーン缶
    1缶(固形量120g)
  • ゆで卵
    2個
  • ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
    適量

作り方

ポイント

・豚肉(しゃぶしゃぶ用)はバラ、ロースどちらでもOKです。ハムでも代用できます。 ・「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」はお好みの量をお使いください。 ・写真では2人分ずつ盛り付けました。大皿に4人分盛り付けても良いです。 #ピエトロタイアップ

  • 1

    レタスは洗って手でちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。コーン缶は汁気を切っておく。

    工程写真
  • 2

    鍋に水1L、酒大さじ1(ともに分量外)を入れて強火で熱し、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて湯がく。色が変わったら取り出し、冷水でしめる。

    工程写真
  • 3

    別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を製品の表記通りにゆでる。ざるにあげて流水をかけて冷まし、水気をしっかり切る。

    工程写真
  • 4

    レタスを器に敷き、中央に3の中華麺、その上に2の豚肉をのせる。周りにきゅうり、ミニトマト、コーン、半分に切ったゆで卵を盛り付ける。 「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をお好みの量かける。

    工程写真
レシピID

408790

「豚肉」の基礎

「きゅうり」の基礎

「レタス」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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