子どもも喜ぶ、野菜たっぷりラーメンサラダ。北海道の居酒屋では定番メニューなんですよ。 一見、冷やし中華と間違えてしまいそうですが、あくまでメインはサラダなので、お野菜が多めで麺は少なめ。 作り方もとっても簡単ですし、味付けは「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」にお任せなので、おうちでも手軽に楽しむことができますよ。
レタスは洗って手でちぎる。きゅうりは斜め薄切りにする。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。コーン缶は汁気を切っておく。
鍋に水1L、酒大さじ1(ともに分量外)を入れて強火で熱し、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を入れて湯がく。色が変わったら取り出し、冷水でしめる。
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を製品の表記通りにゆでる。ざるにあげて流水をかけて冷まし、水気をしっかり切る。
レタスを器に敷き、中央に3の中華麺、その上に2の豚肉をのせる。周りにきゅうり、ミニトマト、コーン、半分に切ったゆで卵を盛り付ける。 「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」をお好みの量かける。
・豚肉(しゃぶしゃぶ用)はバラ、ロースどちらでもOKです。ハムでも代用できます。 ・「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」はお好みの量をお使いください。 ・写真では2人分ずつ盛り付けました。大皿に4人分盛り付けても良いです。 #ピエトロタイアップ
レシピID:408790
更新日:2021/04/15
投稿日:2021/04/15