主食
うま辛ラーメンサラダ★麻辣ごまポン
投稿日2017/06/23
更新日2017/06/23
調理時間15分
人気のごまポンに、シビレ系ピリ辛をプラスした麻辣ごまポン。たっぷりサラダに中華麺と豚肉をのせて、1皿でバランス良くいただけるスタミナメニュー。食欲なくてもチュルッといけちゃいます♪
材料（1～2人分）
- 豚肉（こまぎれ）100g
- 中華麺1人分
- ニンニク1片
- Aポン酢大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aすりごますりごま大さじ1
- Aラー油小さじ1/2
- A花椒（パウダー）お好きなだけ
- レタス適宜1/2個
- キュウリ1/2本
- ミニトマト4～5個
作り方
ポイント
麻辣ごまポンは、大根やツナとも好相性です。2枚目の写真では、細切りにした大根は軽く塩もみし、かいわれ、汁気を絞ったフレークツナにかけました。
- 準
レタス・キュウリは細切りに、ミニトマトは4等分にカットします。
- 1
麻辣ごまポンの材料はこちら。 辛味が苦手な方は、ラー油・花椒の分量を減らして調節してください。
- 2
A ポン酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1、すりごますりごま大さじ1、ラー油小さじ1/2、花椒（パウダー）お好きなだけをあわせ、すりおろしたニンニクを混ぜます。
- 3
豚肉（こまぎれ）はさっと茹でて冷水にとり、水けをしっかりきります。 中華麺は指定の時間を茹で、同様に冷水にとって水けをきります。
- 4
お好きなカット野菜(写真ではレタス・キュウリ・ミニトマトを使用)を盛り付けて3をのせ、2をかけます。
レシピID
170369
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
