主食

主食、おつまみ、もう一品に【ごまドレラーメンサラダ】

投稿日2020/03/21
更新日2020/03/21
調理時間10分(温玉を作る時間は除く)

もうかなり昔ですが、さっぽろの居酒屋の定番メニューとして流行ったラーメンサラダ。おいしくて簡単で野菜がたっぷり食べられる、家庭でもかなり重宝する一品です。 ◎ひとり〜ふたり分の主食に ◎なぜかビールにぴったり ◎ボリュームサラダとして ◎小分けしてあともう一品に ◎少しずつ余っている野菜の消費に ◎ドレッシングに豆板醤プラスでよりおつまみ感出ます。 ◎冷凍うどんに替えてうどんもおすすめです。

材料1人分（主食で1人分、小鉢で4人分）

ツナ缶
1缶
スイートコーン
30g
温玉
1個
お好みの生野菜
適量
A
ごまドレッシング
大さじ2
A
マヨネーズ
大さじ2
A
すりごま(白)
大さじ1
A
めんつゆ
5倍濃縮で小さじ1
ラーメン
ひと玉

!安全な料理のために

作り方

ポイント

▼めんつゆはストレートだと薄く水っぽくなるため適しません。4～5倍濃縮がおすすめです。 ▼のんびり食べるようのおつまみにしたい時は、ラーメンは硬めがおすすめです。 ▼ラーメンは中太ちぢれ麺がおすすめです。

準
※温玉の作り方は下記ご参照ください。 ▼1～2個をすぐ作りたい場合即席温玉の作り方（下記レシピ内、工程5） https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/429753 ▼複数個作る場合 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386633 ※ごまドレッシングは市販のもの。又は下記をご参照ください。 ▼ごまドレッシングの作り方 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/430701
1
お好みの生野菜を食べやすいサイズに切る(ちぎる)。スイートコーンは汁気をきる。
2
A ごまドレッシング大さじ2、マヨネーズ大さじ2、すりごま(白)大さじ1、めんつゆ5倍濃縮で小さじ1を混ぜる。
3
ラーメンは食べやすい長さに切り、沸騰した湯(分量外)で茹でる。
4
茹でたラーメンはザルにあげてお湯をきり、流水でザッと冷やしたら、氷水(分量外)でキリッと冷やす。ザルにあげて水をしっかり切る。
5
水を切ったラーメンに、ツナ缶の油を垂らして和える。 ※ツナの油を馴染ませることで麺が固まらず、ほぐしやすくなります。
6
お皿にラーメンと具材を盛りつけ、食べる直前にAのごまドレッシングをまわしかける。

レシピID

388196

質問

作ってみた!

レビュー（1件）

M＊P
2024/10/19 13:53
ランチに作りました♪具材はある物で、ツナとコーン🌽が混ざったツナ缶やゆで卵🥚セロリ等🍅🥒などに、使い切りたい市販の黒胡麻ドレッシングをかけました。娘はセロリ無しで🙂野菜がたっぷり摂れてとても美味しくいただきました😋🥢👌 麺にツナの油を絡めて置くのがいいですね☆具材をアレンジしまた作りたいです🎶 おねこさん、美味しいレシピをありがとうございます✨