主食、おつまみ、もう一品に【ごまドレラーメンサラダ】
- エネルギー720kcal
- 炭水化物80.4g
- 脂質35.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質75.6g
- 食塩相当量3.2g
もうかなり昔ですが、さっぽろの居酒屋の定番メニューとして流行ったラーメンサラダ。 おいしくて簡単で野菜がたっぷり食べられる、家庭でもかなり重宝する一品です。 ◎ひとり〜ふたり分の主食に ◎なぜかビールにぴったり ◎ボリュームサラダとして ◎小分けしてあともう一品に ◎少しずつ余っている野菜の消費に ◎ドレッシングに豆板醤プラスでよりおつまみ感出ます。 ◎冷凍うどんに替えてうどんもおすすめです。
材料1人分（主食で1人分、小鉢で4人分）
- ツナ缶1缶
- スイートコーン30g
- 温玉1個
- お好みの生野菜適量
- Aごまドレッシング大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aすりごま(白)大さじ1
- Aめんつゆ5倍濃縮で小さじ1
- ラーメンひと玉
作り方
下準備
※温玉の作り方は下記ご参照ください。 ▼1～2個をすぐ作りたい場合 即席温玉の作り方（下記レシピ内、工程5） https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/429753 ▼複数個作る場合 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/386633 ※ごまドレッシングは市販のもの。又は下記をご参照ください。 ▼ごまドレッシングの作り方 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/430701- 1
お好みの生野菜を食べやすいサイズに切る(ちぎる)。 スイートコーンは汁気をきる。
- 2
A ごまドレッシング大さじ2、マヨネーズ大さじ2、すりごま(白)大さじ1、めんつゆ5倍濃縮で小さじ1を混ぜる。
- 3
ラーメンは食べやすい長さに切り、沸騰した湯(分量外)で茹でる。
- 4
茹でたラーメンはザルにあげてお湯をきり、流水でザッと冷やしたら、氷水(分量外)でキリッと冷やす。ザルにあげて水をしっかり切る。
- 5
水を切ったラーメンに、ツナ缶の油を垂らして和える。 ※ツナの油を馴染ませることで麺が固まらず、ほぐしやすくなります。
- 6
お皿にラーメンと具材を盛りつけ、食べる直前にAのごまドレッシングをまわしかける。
ポイント
▼めんつゆはストレートだと薄く水っぽくなるため適しません。4～5倍濃縮がおすすめです。 ▼のんびり食べるようのおつまみにしたい時は、ラーメンは硬めがおすすめです。 ▼ラーメンは中太ちぢれ麺がおすすめです。
レシピID：388196
更新日：2020/03/21
投稿日：2020/03/21
作ってみた！
すみれ2025/11/19 19:15
北海道の居酒屋で食べた味に近い☺️ 北海道出身の私も大満足です✨️
チョビの助2025/01/27 08:29
サラダうどんは良くたべるけど サラダラーメン⁉️ ゴマドレがめちゃくちゃあう!! ハマりました🍜 リピート間違い無し 美味しく頂きました おねこさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
M＊P2024/10/19 13:53
ランチに作りました♪具材はある物で、ツナとコーン🌽が混ざったツナ缶やゆで卵🥚セロリ等🍅🥒などに、使い切りたい市販の黒胡麻ドレッシングをかけました。娘はセロリ無しで🙂野菜がたっぷり摂れてとても美味しくいただきました😋🥢👌 麺にツナの油を絡めて置くのがいいですね☆具材をアレンジしまた作りたいです🎶 おねこさん、美味しいレシピをありがとうございます✨
