さっぱり美味しい！アスパラとグレープフルーツのサラダ

材料4人分

• グレープフルーツ
  2個
• グリーンアスパラガス
  4本
• モッツァレラチーズ
  1パック
• A
  塩、粗挽き黒胡椒
  各適量
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  好みではちみつ
  適量

作り方

• 1

  グリーンアスパラガスは斜め薄切りにする。

  
• 2

  鍋に水500㎖、塩小さじ1を入れて火にかける。沸いてきたら１を入れて約2分茹で、水気をしっかり切る。

  
• 3

  グレープフルーツは横半分に切り、皮と身の間に包丁を入れて一周させ、皮と身に分ける。薄皮をむいて果肉を取り出す。もうひとつのグレープフルーツは包丁で皮をむき1房ずつ果肉を取り出す。

  
• 4

  ３の半分に切った皮2つを器にしてグレープフルーツの果肉と２、モッツァレラチーズを盛り合わせA 塩、粗挽き黒胡椒各適量、オリーブオイル大さじ1、好みではちみつ適量と好みではちみつをかけていただく。

  

ポイント

•モッツァレラチーズはひと口サイズのチェリータイプを使いました。 •お皿に盛り付けていただいてもOKです。

作ってみた！

質問