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    ご飯に合う【こってりみそ味豚もやしスープ】

    • 投稿日2021/08/12

    • 更新日2021/08/12

    • 調理時間5

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    3328

    肌寒い日や、エアコンで冷えた体におすすめ。そして娘に大人気の5分で作れる豚もやしスープ! こってり味のみそラーメン風なのでご飯によく合います。 手軽に作れるのでぜひお試しください(^ ^)

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      150g
    • もやし
      1袋
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      500ml
    • A
      みそ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、鶏ガラスープの素
      各小さじ1
    • A
      すりおろし生姜、にんにくチューブ
      各小さじ1/2強
    • A
      砂糖
      ふたつまみ
    • 少々
    • 刻みねぎ
      適量
    • 好みでラー油
      適量

    作り方

    ポイント

    •豚バラ薄切り肉は豚ひき肉で代用できます。 •豚バラ薄切り肉は焼き色がつくまでしっかり焼いてください。 •すりおろし生姜、にんにくチューブはお好みで増やしてください。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。鍋にごま油を熱し、豚バラ肉を入れ強めの中火で焼き色がつくまで焼く。

      工程写真
    • 2

      さらにもやしを加えて1分ほど炒め合わせる。

      工程写真
    • 3

      A 水500ml、みそ大さじ2、みりん大さじ1、しょうゆ、鶏ガラスープの素各小さじ1、すりおろし生姜、にんにくチューブ各小さじ1/2強、砂糖ふたつまみを加えてよく混ぜ、中火で2〜3分煮る。必要であれば塩で味を調える。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、炒りごま、刻みねぎを散らし好みでラー油をたらす。

      工程写真
    レシピID

    419099

    質問

    作ってみた!

    • そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/05/31 23:57

      豚もも肉ともやしにニラを足しました☺️ 麺を入れても美味しそう😋 また作ります✨
    • あーちん
      あーちん

      2023/03/26 20:22

      そこまでこってりではなかったけど味は美味しかったです! 中華麺とか入れてアレンジしたらもっと美味しそう!
    • さめおか
      さめおか

      2023/01/06 17:43

      豚肉をしっかり焼かなかったからか、無添加の生味噌を使ったからか、思うような【こってり】には仕上がらなかった😥

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超(2023年2月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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